材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。做法：干香菇泡发，香葱切葱花，姜切末。
食材：油面筋800克，老豆腐200，莲藕500克，生姜20克，辣椒20克，香菜20克，葱20克，盐2克。
葱姜蒜，猪肉，生抽老抽八角，一起放入搅拌机当中，搅拌成肉泥之后，油面筋用筷子戳一个小洞，加入肉馅，起锅烧油，放入塞好的油面筋炖15分钟就可以了。
美食推荐：油面筋酿肉、鲍汁煨萝卜 具体制作方法 第一步：准备食材。猪肉馅300克、油面筋适量、葱1段、姜1块、油菜少许。第二步：把一半的葱姜切片后分别放入小碗中，倒入20毫升清水浸泡10分钟备用。
肥瘦肉剁馅，加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅。
面筋酿肉的做法图解7用剪刀在将水面筋剪一个洞，然后用筷子头在里面轻轻转动，将面筋内搅出一定的空间。面筋酿肉的做法图解8将搅好的肉馅塞入，一定塞满。
准备好肉末，加入盐、生粉和料酒搅拌均匀，再加一些蔬菜末末一起拌匀，在油面筋上面戳一个洞，筷子伸进去搅一搅，再将拌好的肉馅塞进去，再下锅煮熟，调下味、加点葱花就可以装盘上桌了。
第五步：把肉馅一点点的用筷子塞到油面筋里，塞满。第六步：把所有油面筋都塞满肉馅。第七步：锅中倒入适量的水，然后把刚才泡过水的葱段、姜片放入锅中，再倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖。
肥瘦肉剁馅，加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅。
猪肉糜，油面筋适量 黄花菜，木耳，开洋稍许 茴香两颗 料酒，姜，盐，糖，生抽，蜂蜜，麻油适量 外婆的肉酿面筋的做法 木耳黄花菜开水泡发备用。
【食物调料】：油面筋、盐、生抽酱油、老抽、耗油、肉末、味精、十三香、植物油、葱、姜片。
面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。
步骤2：制作面筋面团。首先，将200克小麦面倒入一个大碗中。你可以使用自动揉面机，也可以用手揉面。使用自动揉面机比较节省时间和力气，但是如果没有，用手也可以完成任务。慢慢倒入100毫升的清水，边加水边搅拌成面团。
制作手工面筋的步骤：面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。将面团切片。
1、面筋酿肉的做法图解7用剪刀在将水面筋剪一个洞，然后用筷子头在里面轻轻转动，将面筋内搅出一定的空间。面筋酿肉的做法图解8将搅好的肉馅塞入，一定塞满。
2、食材：油面筋800克，老豆腐200，莲藕500克，生姜20克，辣椒20克，香菜20克，葱20克，盐2克。
3、主要食材：五花肉、面筋、料酒、盐、淀粉、葱、姜。五花肉洗净切成小方块。绞肉中，中途最好暂停把肉翻动一下。肉沫中加入葱和姜。肉里加入少许料酒、淀粉和水。
4、肥瘦肉剁馅，加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅。
筷子挑肉末，从戳洞的地方，往里塞肉末，略微塞满一些，但是不要塞得特别结实。全部操作好，可以制作8个。然后准备好煮肉酿面筋的材料。
油面筋用手指挖个洞。用筷子将肉馅塞进去。油锅加热后倒入玉米油，放入葱姜蒜小火炒香，放入塞好肉的油面筋。小火煎一下，倒入料酒来回晃动锅，倒入汤汁（生抽、老抽、白糖、蚝油、蜂蜜）。
油面筋塞肉的做法如下所示：主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个。辅料：料酒2勺、盐少许、姜汁半勺、生抽3勺、老抽1勺、白胡椒粉少许、砂糖小半勺、葱姜水适量、葱花少许、鸡粉少许。猪肉剁成碎末。
肉馅用姜、葱、盐、料酒、鸡蛋 少许酱油调好；面筋；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好。
第一步：准备食材。猪肉馅300克、油面筋适量、葱1段、姜1块、油菜少许。第二步：把一半的葱姜切片后分别放入小碗中，倒入20毫升清水浸泡10分钟备用。另一半葱姜切成末，油菜清洗干净备用。第三步：开始拌馅。
食材：油面筋800克，老豆腐200，莲藕500克，生姜20克，辣椒20克，香菜20克，葱20克，盐2克。
准备材料 香菇去把 猪肉馅加姜末和葱花搅拌均匀 猪肉馅加酱油、盐、糖、味精、香油 香菇切丁 最后加入香菇丁。
材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。做法：干香菇泡发，香葱切葱花，姜切末。
葱姜蒜，猪肉，生抽老抽八角，一起放入搅拌机当中，搅拌成肉泥之后，油面筋用筷子戳一个小洞，加入肉馅，起锅烧油，放入塞好的油面筋炖15分钟就可以了。
面筋酿肉的做法步骤 所用的材料 把肉和材料全部剁碎 肉末酿入面筋里，注意不要戳破 开水下锅，加料：老抽、酱油、冰糖、陈醋，放入酿好的肉。先大火烧5分钟转小火焖25分钟。