1、主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
2、冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。
3、盐少许冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，我看到很多人在煮冬阴功的时候喜欢放很多海鲜的食材，其实更会影响这个招牌泰菜的口感，而且还增加成本，所以只放虾这个主食材就行了，味道刚刚好，不必锦上添花才是最完美。
4、冬阴功汤还需要搭配一些入菜的配菜，以增加汤的口感和营养。比如说鱼、虾、鸡肉等海鲜和肉类，以及洋葱、蘑菇、豆腐、胡萝卜等蔬菜都是不错的选择。这些食材可以提供丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素，使汤更加健康。
5、冬阴功汤 食材：大虾、白蚬子、鱿鱼圈、小番茄、方便面。 制作： 准备所有喜欢的海鲜，贝类清水中加盐吐沙半小时。 锅中放600ml清水煮开后，加入酱料包，香料包中小火煮5分钟。 先放口蘑，小番茄耐煮的食材。
6、泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。 日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。 香茅可以帮助肠胃排出多余的气体。
1、备好基础调料：冬阴功汤料、良姜、香茅、青柠檬、柠檬叶、朝天椒。本次用椰粉代替了椰浆。泰式冬阴功汤的做法步骤：2 2鲜虾洗净，剃好虾线。泰式冬阴功汤的做法步骤：3 3龙利鱼切块。番茄切块。
2、准备食材，清洗切段。锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。倒入冬阴功酱。加入辅食材料，加水煮15分钟。过滤取汤加入调味剂即可。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。
3、骤 冬阴功汤的做法步骤1制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。
4、下面我们一起去看一下泰式冬阴功汤的做法。泰式冬阴功汤的做法 下图是我拍的材料图。注意看照片里的南姜，箭叶橙叶子，香茅，泰国干辣椒(以前我用Tai chili晒的)，青柠。
5、冬阴功汤的做法如下：用料 主料；泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量。辅料；鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升。
1、步骤一：将鱼露、柠檬汁和糖混合，调成酸甜味道。然后取一小碟，备用。步骤二：将冬茅叶、姜、柠檬草和青柠切成细丝，放入锅中，加入适量的水，煮沸。步骤三：将鸡肉或虾仁放入锅中，煮熟。
2、冬阴功汤的做法步骤1制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。
3、先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。
