《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。
做法：鲈鱼去鳞去内脏洗干净，将洗干净的鱼用刀在鱼的两面各划开3道口子，放入鱼盘里备用。将盘里的鲈鱼倒上啤酒，抹点盐腌制15分钟左右 将葱洗干净后切丝备用。将切好的姜丝，葱丝摆放在鲈鱼身上。
鱼的十种做法有：红烧带鱼、清蒸开屏鱼、水煮鱼片、干炸带鱼、葱香鱼片、干炸小黄花鱼、软炸银鱼、酱焖季花鱼、清蒸多宝鱼、豉香红烧鱼。红烧带鱼。
做法： 把准备好的鲽鱼去鳞，两面的鳞都要去掉。把鱼的肠子和鱼鳃小心的去掉，然后用清水洗干净，最后为了能更好的入味，再在鱼的身体上划些十字出来。
小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
1、面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。 把黄瓜洗净切粒。 西红柿切块。 锅中加水，烧至微开。 把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压。仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。
2、水煮面疙瘩的家常做法：首先将面粉放入盆中，并且加入少量水搅拌成面团状，其次，将面疙瘩捏成小段，放在面板上，将水放入锅中，等到水烧开后，把面疙瘩放入其中，均匀搅拌。
3、制作： 面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。 锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火8煮分钟，关米、其他面疙瘩杂图(15张)待温过滤，取汤汁即可。
1、盆里放3勺面粉，一边加水一边搅拌，顺同方向，搅成面糊（稀稠和烙煎饼的糊差不多）。放一边醒着。搅团和鱼鱼的做法 步骤1 备葱姜干辣椒末炝醋汁用。西红柿，韭菜切好待炒。
2、步骤 香菜、水芹切小段，葱、青椒、蒜瓣切碎，西红柿去皮后切碎备用 炒锅放适量油，先下如蒜瓣和葱煸炒，然后倒进辣椒面，再放香菜煸炒均匀，再放进青椒煸炒片刻。
3、搅团鱼儿的做法步骤 取小麦粉和玉米面粉混合备用，母亲在老家做时，还要混入一些荞麦粉，我一般是对半，即小麦粉和玉米面粉各取一半。 取锅（最好是老式的高压锅，厚实一些，不容易烧糊。
香辣鱼干怎么炒：1 1准备食材。如何炒香辣鱼干：2 2用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒：3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。
辣炒干鱼。干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。
把蒜末放进去炒香，放上一些料酒，加一些生抽，加青、红辣椒条翻炒，加一点盐，出锅前撒上香菜。这道炒干鱼就做成了，装盘上桌，可以喝点酒，非常下饭。
材料：风干鱼半只 黄瓜半截 红辣椒3个（不很辣的） 豆豉3勺 香葱一棵 调料：白糖适量 味精适量 十三香适量 料酒适量 甜辣酱适量调和油适量 .把材料类洗净切好备用。做锅上火倒入调和油爆香香葱。
