生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层，烘烤8分钟左右，烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用。细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅，用小火加热，使细砂糖完全溶解。再加热至沸腾并持续用小火熬煮片刻。
牛奶花生牛轧糖的做法步骤3将黄油切丁，放入平底锅（不粘锅）中，小火加热至融化。牛奶花生牛轧糖的做法步骤4将棉花糖倒入。牛奶花生牛轧糖的做法步骤5搅拌至棉花糖融化。牛奶花生牛轧糖的做法步骤6倒入奶粉。
白砂糖 200g 水怡 200g 奶粉 50g 黄油 50g 蛋清 1个 水 70g 独家秘方：花生牛轧糖的做法 花生米放入烤箱100℃烤暖，并维持温度；注意温度不可过高以免烤焦变苦。黄油隔水融化。
、黑芝麻花生味的牛轧糖也是同等操作。做好的牛轧糖要放进冰箱冷藏至2小时以上 在拿出来切会比较好切。切好后的牛轧糖用糖纸包好 送入冰箱冷藏过夜在吃 口感会更加。
． 水饴可以用麦芽糖代替。麦芽糖是有颜色的，所以做出来的牛轧糖就会没那么白。
不粘锅中放入黄油，开小火将其融化。在融化好的黄油中倒入棉花糖，开小火，将棉花糖融化。放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
如果糖变得太硬，可以整体把糖放入烤箱用120℃烘烤片刻，它软化以后，并用手将它揉匀。最后，用质地硬一些的刮刀将盆壁的糖都刮下来，跟盆里的糖混合在一起，我们就得到了最终的牛轧糖了。
可以用工具辅助整理边缘整齐 1擀面杖把表面擀平，同时注意右边用辅助工具把牛轧糖体压紧。整理好四边和平面放凉等待脱模吧 1完全凉透后，烤盘倒过来轻磕几下就可以完美脱模 1把牛轧糖切开就做好了。
在案板上撒少量奶粉，从冰箱拿出来牛轧糖，去除油纸，切成小糖块。1放进密封盒里，洒上点奶粉来回晃悠，避免相互粘连也防止表面吸收潮气而变软。
1、黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。牛轧糖成品图。
2、制作牛轧糖的工艺大致为：将糯米粉加入糖浆中煮沸，然后加入芝麻、花生等，搅拌均匀成团。最后将团压平、切块，牛轧糖就制作完成了。由于牛轧糖口感软糯、香甜可口，因此备受人们喜爱。
3、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
4、牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了。
5、牛轧糖做法：用料：35g黄油、160g原味棉花糖、100g全脂奶粉、150g花生仁。首先把35g无盐的黄油放到锅里熬至融化。如图所示。再加入160g原味棉花糖，小火融化。如图所示。
6、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。
问题一：什么牌子的牛轧糖好吃些？ 我个人觉得嘉士柏的牛轧糖比较好吃，口感醇香，质感细腻。
冠生园牛轧糖现在还有，而且品种增多了有花生，开心果，杏仁，核桃等味；tao宝，1号，jd都有买的，也可以按教程自己制作；冠生园创建于1915年，已整整100年的历史。
首先，德芙牛轧糖是不得不推荐的一款。德芙以其品质上乘而风靡市场，除了其标志性的巧克力，其牛轧糖更是锋芒毕露。德芙牛轧糖选用顶级坚果和奶油，口感酥脆，香甜可口，让人难以抵挡。
摩根士顿：摩根士顿是台湾知名的食品品牌，其生产的牛轧糖以其柔软、细腻的口感和丰富的口味而备受好评。摩根士顿的牛轧糖有多种口味，如原味、巧克力、抹茶等。
问题四：什么牌子的牛轧糖好吃？ 牛轧糖的话：嘉冠食品、嘉士伯、喔喔、马大姐、徐福记都是不错的。后面几者比较贵，嘉冠食品是专供网络销售的所以性价比相对较高。
黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。
不粘锅、电子秤、硅胶铲、牛轧糖切割工具、糯米纸和糖纸 01 融化黄油 我们要先将称好份量的80克无盐黄油放到不沾锅内，开小火，加热至黄油完全融化。
牛扎糖的制作方法如下1我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好2不沾锅中放入黄油，开小火将其融化3彻底融化后的黄油4在融化好的黄油中倒入棉花糖5同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到。