1、驴肉洗净，挤一下，撇出泡沫，变色后捞出。腐乳弄碎加入生抽老抽料酒，腐乳弄碎加入生抽老抽料酒。葱蒜辣椒料包入锅，加水适量、盐适量。
2、驴肉火烧做法如下：在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。
3、驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。
4、驴肉火烧 1 驴肉一块 请点击输入图片描述 2 切碎备用 请点击输入图片描述 3 青椒两个洗净备用 请点击输入图片描述 4 肉丁，辣椒丁装盘 请点击输入图片描述 5 面粉加入少许盐和胡椒粉活成面团。
1、温热水 适量 熟驴肉 适量 青椒 适量 葱 适量 盐 适量 驴肉火烧的做法 面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时我们就做酥油。
2、驴肉火烧 原料：、酱驴肉、面粉、细香葱、香菜、白芝麻、食盐、鸡精、橄榄油、水。做法：酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用。香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油，腌制10分钟。
3、驴肉火烧做法如下：在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。
4、驴肉火烧是一道传统的北方小吃，以驴肉馅为主要原料，搭配面皮制作而成。下面将介绍制作驴肉火烧的详细步骤和配方。主料：驴肉馅500克、面粉500克、水适量。
5、驴肉火烧的做法步骤。食材清单：小麦面粉500克、驴肉300克、香菜50克、青椒100克。在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀。把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会。
1、驴肉火烧的做法步骤：面粉，盐，水放入容器中。和成面团醒半个小时。醒好的面团平均分成五分搓长，刷上油醒十分钟。擀成长一点的薄饼刷油从一头折起来。折成如图形状两端捏紧。擀成长方形饼。
2、准备好驴肉馅，加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、花椒粉等调料，搅拌均匀后备用。 准备面皮，将面粉加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑后饧面10分钟左右。
3、驴肉火烧的做法 面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时我们就做酥油。小火放猪油，油热放小葱熬出葱香味，葱可以多放点，熬成的葱油就会很香，最后把葱捡出。
4、驴肉火烧的做法 揉面粉成面团。请点击输入图片描述 此步骤用料步骤用时：1分钟 驴油100克 将面团 擀成长方形，并涂上驴油。请点击输入图片描述 卷起 长方形 面饼，卷起面饼呈圆柱形。