1、五花肉1000g地瓜粉150g洋葱800g 油适量白糖130g豆皮2包五香粉适量鱼露4勺 步骤 1 五花肉洗净，切丁。2 洋葱剥去外皮，切去头尾，切成丁状。3 “石码五香”是龙海传统名小吃。
2、“石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。
3、材料有：五香皮（豆腐皮）、肥瘦适中的猪肉（要想吃肥用五花，吃瘦也可以用精瘦肉）、葱、鸡蛋、地瓜粉按一定比例调好（也有地方加荸荠、虾米、洋葱、白萝卜丝等，不同地方口味做法不同），调料用盐酱料酒即可。
4、五香香肠配方一：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。
5、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。
闽南五香条的做法：准备好荸荠核红红萝卜去皮备用。香葱和芹菜洗净，芹菜叶子不要，葱去葱白段。鳊鱼干炸酥，磨成粉末。准备好鸡蛋或鸭蛋。五花肉切成细长条，不用剁碎口感更好。
五香条 将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。特点：香酥适口，外焦里嫩。
首先，可以加入葱姜蒜等调料提升口味。其次，可以加入花生米、芝麻等坚果类食材增加口感。另外，糯米和土豆也是五香条常用的配料，使得其口感更加丰富。
五香条的做法步骤： 把肉、洋葱、荸荠、葱、姜切丁（肉丁可以大点），胡萝卜刨丝，加个鸡蛋。 放入调料五香粉、胡椒粉、生抽、香油、糖调味抓马后再加点地瓜粉（生粉也可以）抓匀。
葱，马蹄和蒜切丁，猪肉切成细条状，红萝卜刮成丝，以上材料不宜有水分太多，否则不好卷。混合以上材料，加蛋，面粉，地瓜粉，白糖，麻油，五香粉，盐和味精。
五香条的做法步骤： 把肉、洋葱、荸荠、葱、姜切丁（肉丁可以大点），胡萝卜刨丝，加个鸡蛋。 放入调料五香粉、胡椒粉、生抽、香油、糖调味抓马后再加点地瓜粉（生粉也可以）抓匀。
首先，可以加入葱姜蒜等调料提升口味。其次，可以加入花生米、芝麻等坚果类食材增加口感。另外，糯米和土豆也是五香条常用的配料，使得其口感更加丰富。
石码五香条的做法 五花肉洗净，切丁。洋葱剥去外皮，切去头尾，切成丁状。“石码五香”是龙海传统名小吃。
（1）厦门五香条做法：原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。制法：三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。