1、而且，南方湿气比较重，麻辣火锅配上麻辣的油碟，对于嗜辣的人来说，不止非常给力，用重庆话说就是“要得”，而且还有去除体内湿气的作用。
2、为什么北方人吃火锅喜欢蘸麻酱？作为北方人我们从小到大被灌输的一个概念就是，吃火锅一定要有芝麻酱，没有芝麻酱的火锅是没有灵魂的。
3、口味差异：川渝地区的火锅以麻辣为主，喜欢麻辣味道的人更容易接受油碟。而北方地区的火锅口味相对较淡，喜欢鲜香、浓郁口感的人可能更容易接受麻酱。
4、这个要因人而异，还有一个就是地区的不一样也会导致使用方法也不一样。在北方可能芝麻酱回多一点，南方人可能油碟多一些。
5、一般南方人吃火锅喜欢吃油碟，北方人喜欢吃芝麻酱。
6、火锅油碟用的主要是香油，也就是芝麻油，不过部分地区不喜欢用香油，比如重口味的喜欢用原汤，北方某些地方喜欢用麻酱。
第一招：凉菜事先分装新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般都吃不完。
尽可能留荤菜 在饮食方面，人体内部摄入的大多数亚硝酸盐主要来源于绿叶蔬菜，所以为了尽可能地减少体内的亚硝酸盐含量，在保存隔夜菜的时候，最好不要选择蔬菜，可以适当地留一些荤菜。
如果是实在不吃剩饭剩菜的人家。那就把它们分类好，丢到垃圾场处理也是可以的。尽量少买 不管是水果，饮料，蔬菜等，都不要买太多。
放入冰箱冷藏或冷冻在过年时候剩饭剩菜比较多，我们要在这些剩饭剩菜凉透以后把它们放入冰箱，这样可以最大程度的保鲜，但是这个时间一定不要超过24小时，如果要超过24小时一定要放入冷冻。
第二是把剩饭剩菜给自己家中饲养的宠物吃。这些宠物往往对于剩饭剩菜并不挑剔，所以能够很好的处理这些食物。
如果没有备件，就用空气洗，然后用热水洗。干式空气滤清器误用水或柴油或汽油清洗纸质滤芯，否则会堵塞滤芯毛孔，增加空气阻力。一般更换滤芯。
一手握住上盖把手，一手抓住上盖的另一端，将上盖对准袋式过滤机口，缓缓放下，自然平压于Ο型密封圈及滤袋环口上，均匀用力拧紧吊帽螺栓。
每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果.每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
常州光标大型油水分离器清洗维护保养方法 积聚在隔油池内的油垢，根据油污情况进行定期清理，确保隔油池的操作正常，防止油垢积聚在余厨的去水管道内。
不再需要人工清理，直接通过生物处理设备变为无臭无味的干粉。安装油水分离器处理间也一改过去需要捂着鼻子才能进去的被动局面，可以配套国内和国外不同型号的油水分离器。
初五饺子要花边。初六初七要吃鸡。初八初九牛羊肉。初十要喝棒子粥。十一吃鱼有说头。十二餐桌有鸭子。1十三围坐吃对虾。1十四大碗炸酱面。1十五家家闹元宵。
初一饺子初二面。初三合子往家转。初四烙饼炒鸡蛋。初初六捏面团。初初八炸年糕。初初十白米饭。十十二八宝粥。十十四窜汤丸。正月十五元霄圆。
初一吃饺子，初二吃面条，初三吃韭菜盒子，初四吃烙饼或鸡蛋，初五和初六吃面团，初七和初八吃炸年糕，初九和初十吃白米饭，正月十一和十二喝八宝粥，正月十三和十四吃汤丸，正月十五吃元宵。
随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。
年夜饭您最期待的菜是：圆子汤。四川人寓意“团团圆圆”的意思。最期待这道菜的原因如下。
在今年的年夜饭里，我最期待的一道菜应该就是全家福这道菜了，因为这道菜的寓意很好，有着全家团圆，全家幸福的含义。
年年有余---鱼，中国传统有年年有余(鱼)的说法，春节吃年鱼寓意着年年都有余粮和余钱。它是年夜饭必备的一道菜，家家户户到了过年的时候都会吃鱼。年夜饭吃鱼是为了图个吉利，希望讨个好彩头。
年夜饭里你最期待的哪道菜？为什么？要说起年夜饭，那可真是勾起了我的馋虫，尤其是做为一个青岛人，年夜饭必吃的一道菜就是九转大肠。
年夜饭你最期待的是哪一道菜呢？来看看我的年夜饭菜单吧，一个普通的湖南家庭过年都吃什么，这12道菜有荤有素，有鱼有肉，有热菜有凉菜，凑够一桌特别美味的年夜饭。