1、取直径约47厘米的蒸笼一只，垫上湿布，两手捧入糕坯并平糕面，均匀地撒上红瓜丝，盖上笼盖，置旺火沸水锅上蒸约45分钟，将千层油糕端出，倒竹席上晾凉，用刀修齐四边，切成相等的40块菱形糕。食时再上笼复蒸。
2、扬州千层油糕制作方法：精面粉，白砂糖，熟猪油，糖猪板油丁，红丝，碱。制作：面粉发酵后况碱揉匀，擀成长方形面皮，将融化的热猪油均匀地涂在面皮上，撒匀白砂糖，铺上板油丁，面皮卷成筒状。
3、方法很简单，也很费时间。我了解到，我想在家里做，不用排队买。千层油糕是江苏省扬州市的著名传统小吃.它柔软、甜美、细嫩，层次清晰，发酵后油脂清晰，生长缓慢。蛋糕由64层糖和油组成。布料是用红绿相间的丝绸制成。
4、做法一：材 料：木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加）做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
千层糕的做法基本上是一样的，今天洛洛以【红枣千层糕】为例，大家想吃其他口味的，也可以将红枣换成紫薯、椰浆、马蹄粉等，做出不同口味的千层糕。
直到米浆全部浇完，表面变深色后再蒸5分钟，确保整个千层米糕完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫) ，将千层米糕倒扣在菜板上，撕下屉布。稍微放凉，用刀切开。根据自己喜欢的大小，形状切。
中筋面粉、南瓜泥、干酵母、蔓越莓干准备好；面粉其实用高筋、低筋也是可以的，南瓜切片蒸熟后碾碎。把面粉、南瓜糊、酵母放进东菱6D面包机中，用10分钟就能将面团揉得很滋润。
做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
千层糕的做法如下：用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。步骤：先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。
蒸锅加水，把面坯翻面放入蒸锅（是为了切块时外形更好看）加锅盖饧15分钟；大火烧开后，计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了。
再推开，重复抹油，撒白砂糖，干面粉，叠起。面上撒青红丝，白砂糖，盖湿布，醒半个小时。蒸层记得刷点油，放面饼蒸20分钟。将蒸好的千层糕稍微晾凉，然后再用刀切开就可以食用了。
千层糕的制作步骤：将材料拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料拌匀为内馅备用。
千层糕的做法一般分为三步：制备蛋糕糊，酥皮和卡士达酱。首先，我们需要准备一些蛋白、鸡蛋和糖，把它们混合打发成均匀的蛋糕糊。其次，制作酥皮需要使用低筋面粉、黄油和糖，将它们混合均匀后擀成薄片。
1、直到米浆全部浇完，表面变深色后再蒸5分钟，确保整个千层米糕完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫) ，将千层米糕倒扣在菜板上，撕下屉布。稍微放凉，用刀切开。根据自己喜欢的大小，形状切。
2、甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 红枣椰汁千层糕的做法步骤 1 准备材料：马蹄粉200克，红枣250克，清水洗净浸泡一小时。2 椰浆、黄冰糖。3 浸泡好的红枣加水放置豆浆机内，米糊键搅成枣浆。
3、三色糕——千层糕的做法步骤 桂花用适量热水泡开，晾到温热，用桂花茶把主料粉和匀。（下次打算试试用热水和面） 一部分糖和绿茶粉一起用热水泡开，水放少许即可。将面糊倒1/3到绿茶糊里拌匀。