1、喜洲鸡的肉质鲜嫩、香气扑鼻，口感细腻，是一款颇具特色的美食。第二段：地道小吃——炸灌汤包喜洲古镇还有一道地道小吃——炸灌汤包。
2、破酥粑粑：破酥粑粑是喜洲古镇另一种著名的特色小吃，是一种用面粉和牛油制成的烤饼，口感酥脆，味道香甜。水性杨花：水性杨花是喜洲古镇的一种传统美食，是一种用糯米粉和豆粉制成的甜点，口感滑腻，味道香甜。
3、乳扇 乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。
4、喜洲古镇特产有： 烤乳扇 说到有名的云南十八怪，其中一怪“牛奶做成扇子卖”，便是乳扇。它是奶酪的一种，呈现好看的半透明状，光滑油润，形状如折扇，在大理随处可见，可生吃、干吃、油炸等多种食用方式让它的美味深入人心。
剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。放料理机中打成糊。黄豆粉或者豆浆粉用少许温水调匀。加入粘米粉，糯米粉和面粉，加入适量食盐和五香粉。放入葱花，搅拌均匀，静置十分钟左右。
主料：五花肉500g、鸡蛋4个、酥肉100g、黄花菜50g。辅料：姜沫5片、小葱2根、花椒粉3g、胡椒粉5g、生抽1勺、味精适量。黄花菜用清水泡软。把肉剁越细越好。
【香酥粑粑糕】外酥里糯，香甜不黏牙，比蛋糕好吃 [食材]：糯米粉150克，鸡蛋4个，纯牛奶100克，黑白芝麻适量。[调料]：白糖30克，玉米油10克。[制作流程]：鸡蛋打入碗中，并将蛋清和蛋黄分离开。
通宵加班后，在街边小摊，要一碗豆浆、一根油条，实在饿得慌再加几颗小馄饨或者一碗豆腐脑，油条是一定要泡在豆浆里吃的，让油条的孔洞吸饱豆浆，就着清晨的朦胧雾气一口下去。
1、喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。
2、喜洲最好吃的粑粑喜洲是一个位于江西省的小城市，虽然不是很出名，但是有一种美食，可以让人们记住这座城市，那就是喜洲最好吃的粑粑。这种传统小吃自古以来就很流行，经过几百年的演变和改良，现在已经成为了一种美食之王。
3、白族喜洲粑粑：大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃。喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎。
4、喜洲古镇的特色美食有：喜洲破酥粑粑、乳扇、喜洲老冰棍、米线、鲜花饼等。
5、喜洲粑粑是大理喜洲古镇最具特色的小吃之一，也是大理喜洲古镇最具特色的小吃。它以面粉为主料，制作工艺独特。喜洲粑粑分为甜和咸两种口味，吃起来有玫瑰馅和咸味的，还有加入肉末、香葱等配料。
6、破酥”又称“喜洲粑粑”，属烤饼类食品，是最受欢迎的喜洲白族民族特色小吃之一。