1、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型 把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。
2、步骤：将姜饼粉、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。慢慢加入牛奶，搅拌至面团变得光滑。将面团放在冰箱里松弛30分钟。将面团擀成薄片，用模具切成喜欢的形状。将饼干放入预热好的烤箱中，以160度烤15-20分钟。
3、工具：姜饼娃娃压模或挤饼干器（Cookie Press），手提搅拌器Hand Mixer，直径0.4公分圆口挤花嘴，缎带2~3卷。做法：奶油需先放置室温使恢复柔软。烤箱预热至190 C / 375 F。
1、料理盆里放入奶油、黄砂糖、橙皮屑、蛋，手提搅拌器拌打至疏松、富含空气，将做法的粉料加入，用橡皮刀搅拌均匀。搅拌完成的半成品为软质面团，不能流动，但会黏手。
2、做法 奶油软化后，与红砂糖、盐一起打至松发变白，再慢慢加入蜂蜜拌匀。将小苏打溶于水，慢慢加入作法1中拌匀。
3、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型 把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。
4、黄油室温放软，鸡蛋放置常温，面粉混合小苏打、盐、姜粉、肉桂、丁香、肉豆蔻过筛。黄油加红糖、蜂蜜打至柔软并颜色变浅，加入鸡蛋、柠檬汁，低速打至融合。
1、姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。
2、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。
3、材料：姜饼粉：200克 鸡蛋：1个 糖：50克 牛奶：50毫升 柠檬汁：适量 步骤：将姜饼粉、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。慢慢加入牛奶，搅拌至面团变得光滑。将面团放在冰箱里松弛30分钟。
4、做法 奶油软化后，与红砂糖、盐一起打至松发变白，再慢慢加入蜂蜜拌匀。将小苏打溶于水，慢慢加入作法1中拌匀。
上下火烤12分钟。可以按自己喜欢的姜饼颜色来调整时间。1烤好的饼干放凉待用。1将1个蛋清+100克糖粉+5毫升柠檬汁混合，制成蛋白糖霜，装入裱花袋。1用蛋白糖霜在姜饼人上画出喜欢的模样即可。
做法：烤箱预热到170 度，烤盘铺上油纸或涂上一层油备用。黄油打散，加入糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉，全部搅拌均匀。加入鸡蛋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。
做法 原料大集合。法国人甜品是比较甜蜜的，如果你们怕太甜，黄糖也可以减量。原方里面没有桂皮粉，但是如果大家喜欢也可以稍微加一些。
混合干燥的配料。混合含有水分的配料。将干料和湿料混合在一起。准备好面团。为烤箱预热。做出小人的形状。将曲奇烘烤9至12分钟，或等到它们微微变成棕色为止。装饰环节。
食材明细 易小焙姜饼预拌粉、蜂蜜、蛋液、蛋清、糖粉、柠檬汁。