1、用温水洗净，最好多洗几遍，下锅时放点生姜，盐，炼老点，建议少吃这些，最好别吃。
2、先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。
3、猪肠子上面的猪油我们可以选择放在温水当中，一点一点的从上面撕下来，这样处理相对来说比较合理，一定要用温水，不可以用凉水，凉水相对处理要困难，尽量还是可以尝试把猪肠稍微的用开水烫一下，更好处理一些。
4、第一步，把新鲜的猪板油放到清水里清洗几遍，洗去血水，一定要多次清洗，不洗干净的话，猪油的颜色就不会雪白漂亮。炼制猪油，一定要用猪板油，这样炼制出来的猪油才会洁白如雪，而且味道鲜香。
5、⒉将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
在炼油的过程中可以加入开水，让猪肠中的腥臭味溶解在水中，随着蒸发一起被带走。还可以加一些生姜，花椒，桂皮一起熬，这样可以增加香味。
方法：1大肠买回，用水冲洗一遍，加入盐揉搓掉表面的粘液冲洗干净。翻过来摘掉肠油里的淋巴结，把生粉倒入揉搓3分钟，用水彻底冲洗干净。2用刀切成2CM长度的小段。3开火倒入锅内，加入姜片，翻炒出大部分水分。
方法：猪肠油切丁备用，然后锅里放水放大料瓣，放入猪肠油丁开始炼油，要开大火，将里面的水分熬干，然后改成小火，将油脂慢慢炼出来，等炼到油渣焦黄，但是记住不能焦糊就可以了，然后捞出油渣，撒盐即可。
1、炼猪油放点咸盐，放点花椒大料，这样炼出的猪油就没有异味了。
2、用温水洗净，最好多洗几遍，下锅时放点生姜，盐，炼老点，建议少吃这些，最好别吃。
3、炼制猪油，一定要用猪板油，这样炼制出来的猪油才会洁白如雪，而且味道鲜香。猪肠油，猪肥肉都可以炼制猪油，但是猪油的品质没有猪板油好看。猪板油很缩水的，一次可以多买点，最好5-10斤。
1、猪肠油猪肠炼油渣可以将猪肠油切丁备用，往锅里放水，放大料瓣，然后把猪肠油丁开始炼油，要开大火，将里面的水分熬干，然后就改小火，等到油渣焦黄，即可捞出油渣，需要注意不能熬糊了。
2、方法：1大肠买回，用水冲洗一遍，加入盐揉搓掉表面的粘液冲洗干净。翻过来摘掉肠油里的淋巴结，把生粉倒入揉搓3分钟，用水彻底冲洗干净。2用刀切成2CM长度的小段。3开火倒入锅内，加入姜片，翻炒出大部分水分。
3、方法：猪肠油切丁备用，然后锅里放水放大料瓣，放入猪肠油丁开始炼油，要开大火，将里面的水分熬干，然后改成小火，将油脂慢慢炼出来，等炼到油渣焦黄，但是记住不能焦糊就可以了，然后捞出油渣，撒盐即可。