步骤1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。步骤2 将猪肉剁成肉馅，装入碗中。
圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
将肉馅放在粉鸽子上面最边缘形成一个肉条。第八步 慢慢卷起，将肉馅卷在里边。第九步 卷过两层后，将面糊涂在涂在面皮上使其沾牢。第十步 用刀将卷好的千子切下来。
千子好吃的做法如下：做千子需要准备材料：猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。肉馅中加入所有调料，搅拌均匀。干豆腐上抹上肉馅，卷起来。
炸千子的做法 将猪肉剁成馅。加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。朝一个方向搅拌均匀。将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。
1、油烧热了下锅炸制。火候神马的请自己掌握吧。
2、步骤1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。步骤2 将猪肉剁成肉馅，装入碗中。
3、主料：粉鸽子2张、猪腿肉500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡汁适量、面粉适量、鸡蛋1个 炸千子 1 将猪肉和葱姜一起剁碎。
油烧热了下锅炸制。火候神马的请自己掌握吧。
步骤1准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。步骤2将猪肉剁成肉馅，装入碗中。
再将千子从中间切成两段。12 在每段千子上用刀切出缝隙。13 将油锅烧热，放入千子炸熟。14 捞出晾一下即可。小贴士 也可将千子炸至8分熟，等到吃的时候在过一下油，可保持千子的酥脆。
锅中倒油，6成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出。切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可。
第十步 用刀将卷好的千子切下来。第十一步 1再将千子从中间切成两段。第十二步 1在每段千子上用刀切出缝隙。第十三步 1将油锅烧热，放入千子炸熟。第十四步 1捞出晾一下即可。