1、菜名：潮汕蚝烙 主 料：鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。做法：先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。
2、潮汕农村家家产户有的是番薯粉，随手摘下自家田头厝角种的蔬果，掺和在一起，用油一煎，就成为风味独特的小吃。我小的时候，吃过祖母用番薯粉拌隔夜的冷粥做成的“冷粥烙”，真的是别有风味。
3、翻砂芋属于一道营养价值比较高的传统小吃，在潮汕有中秋节吃翻砂芋的习俗，看着做好的翻砂芋如雪如冰，赏心悦目，尝上一口，口感细软，绵甜香糯。 0束砂 可以说在清朝的时候，潮汕的束砂就已经非常有名了，流传至今，至少有上百年历史了。
4、潮汕小吃糖葱薄饼的做法：火腿切成小丁，葱切花。十三香、盐加温水溶化。在面粉里打入鸡蛋。再加些水，拌成面糊，不要太稠，然后加入火腿丁。电饼铛上刷上一层油，加热。
1、馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为“猪脚圈”。
2、潮汕人吃牛吃出了名堂，吃出了潮汕圈，但真正占据潮汕人日常生活的潮汕 美食 却鲜有人问津，它就是粿。 对于外地人来说，潮汕粿没有潮汕牛肉火锅声名远扬；对于潮汕人来说，粿是再日常不过的餐桌 美食 、点心小吃，不足为奇。
3、糯米钱糯米是当地的特色小吃，香、甜、软、滑。结巴完全没问题！超好做的潮汕糯米钱，选用优质糯米，加水搅拌成软坨，煮后不粘筷子，清香扑鼻，软到可以刷，蘸上黑白芝麻和糖，软糯糯，QQ弹起。吃起来甜而不腻，满口都是美食。
摆卖新鲜水果和果汁的水果摊也是一种非常适合夏季的商业模式。水果摊的经营成本非常低，只需要购买一些新鲜时令水果和果汁机就可以了。你可以卖西瓜、葡萄、草莓、菠萝、香蕉等多种水果，或者为顾客提供切好的水果盘。
冰品 冰品是夏季路边摊的一大热门，包括冰淇淋、冰棍、果汁冰等。这些冰品不仅可以消暑解渴，而且价格也比较亲民，非常适合路边摊出售。烧烤 烧烤也是夏季路边摊的一大特色。
摆地摊是一种常见的创业方式，有很多种生意可以选择。以下是一些摆地摊做生意的好点子： 烤肉串：烤肉串适合在人流量较大的地方摆摊，比如市中心、公园、游乐场等。制作成本低，利润高，而且口味受多数人欢迎。