1、做法：首先把紫薯泥，南瓜泥，芋头泥搓成大小均匀的小圆球，大约一个18g左右，半个蛋黄打散，蛋挞皮冰箱取出后放入烤箱170度一分钟，不要太久不然太软也不好撕下铝箔纸。
2、南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
3、将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。
4、绿豆馅200克。步骤：面粉加入猪油及白糖南瓜泥柔成团。全成小块。水油皮包上南瓜酥油。全部好的。擀面皮。卷好，再一次。来回三次。包上绿豆馅。柔好。1烤箱200度烤30分钟。
5、南瓜酥条的制作步骤 南瓜放入锅中蒸至软烂，取出后压成泥。放入低筋面粉。倒入橄榄油。放入一点点水。放入白糖。放在案板上切拌成团。
6、南瓜酥的做法步骤 点 南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。
食材：芋头500克、白糖70克、面包糠50克、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量。芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。
香芋洗净去皮切片和山芋一道入锅蒸熟，最好用压力锅，大约30分钟吧 2山芋和香芋分别趁烫时去皮 然后放保鲜袋 用擀面杖 擀成泥 3将香芋泥和山芋泥放面盆内，混上糯米粉 4揉成球 5热锅放油，将香芋球炸金黄。
做法 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
香芋洗净，去皮切成厚片。步骤二 将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。步骤三 芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。步骤四 下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。步骤五 另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。
1、芋头蒸熟压泥，加白糖和牛奶，搅匀后分成小剂子；芋泥球里包入马苏里拉芝士，搓成小丸子备用；包好的丸子先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后沾面包糠；锅中放入油，稍热一点放丸子，全程小火炸至金黄出锅。
2、芋泥啵啵鲜奶做法：杯中先放入小块芋头，再放入西米，倒入芋泥，用勺子辅助做出挂壁的效果，最后倒入牛奶即可。
3、做法 1/3 芋头削皮切小丁，入电锅蒸，外锅加5杯水，电锅跳起再焖20分。2/3 趁热加入糖、无盐奶油，用叉子压成泥。
4、团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。
