1、方法一：将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动，斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦。切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。
2、把切半后的小黄瓜紧黏着砧板，用刀横切成薄片。切的力道要均匀，尽量使切片厚薄均匀。再对薄片状直接下刀切成细丝，不必排列整齐。初学者一定要慢一点，以免切到手指。
3、黄瓜切成丝的方法：第一步：将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动；第二步：斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄，要想切块要不断练习。
4、先将洗净的黄瓜放在案板上切掉头部和尾部，然后将黄瓜斜向均匀切成薄片，角度越斜，黄瓜丝会越长，接着将切好的薄片压平，竖向均匀切丝，最后黄瓜丝就切好了。
1、金针菇切去头部，胡萝卜去皮，黄瓜捞出洗净。胡萝卜、黄瓜切丝，放入小碗中与调味料混合：陈醋1汤匙、生抽1/2汤匙、鸡精1/4汤匙、香油少量。
2、凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
3、准备食材和李锦记天成一味特级鲜酱油。黄瓜洗净，借用工具擦丝。胡萝卜洗净擦丝。将胡萝卜放入盘里。准备一个干净的小碗，倒入米醋和白砂糖，并搅拌使白砂糖融化。
4、导语：黄瓜的形状是多样的，例如，切成块状的、条形状等，而且还有很多做法，不仅可以用来做简单的小吃，还可以用来家常菜。
5、先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。
6、先将黄瓜洗净，控水，切成片，然后用直刀切成细丝，用精盐和白糖拌匀，装盘。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。
1、步骤 黄瓜切丝，加食盐、白醋腌制。将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面即可。
2、凉拌黄瓜丝的做法：用料：凉拌酱油适量、黄瓜一根、香油适量、盐适量。黄瓜擦丝，加香油、盐、醋、少许凉拌酱油，拌匀即可。
3、凉拌黄瓜丝是一道清爽脆口的菜品，主料是黄瓜配料是香菜等，调料为味精辣椒油香油等，主要通过凉拌的做法制作而成2将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分3把酱油。
4、洋葱，大蒜，姜，小米椒；1凉拌黄瓜丝的做法用料凉拌酱油适量黄瓜一根香油适量盐适量黄瓜擦丝，加香油盐醋少许凉拌酱油，拌匀即可2无蒜版凉拌黄瓜丝用料黄瓜2根醋2勺生抽1勺盐少许蚝油1勺辣椒油1勺芝麻。
1、准备一根胡萝卜清洗干净去皮后切成细丝；准备两根黄瓜清洗干净去皮后切成细丝；准备一头大蒜，切成蒜末，放在一个小碗中待用。如果对自己的刀工没什么信心，不容易切成细丝，建议使用现成的擦子，把胡萝卜和黄瓜擦成细丝。
2、胡萝卜，黄瓜切丝。烧一锅水，焯熟胡萝卜丝（其实我觉得生吃也挺好的...还省事）。调味，加醋和生抽，拍蒜切末，按个人口味加辣椒油。ok。
3、黄瓜丝 100克 洋葱丝 100克 黄瓜丝 100克 辅料 香油 适量 盐 适量 调汁 适量 步骤 备三丝，洋葱丝，黄瓜丝，红萝卜丝。装碗里放点盐，腌制十分钟，配调汁，倒进调汁，淋上香油，拌匀即可。