1、蛋黄肉松青团的做法步骤10蒸笼铺上蒸笼布。放入油纸，把青团生坯放入。蛋黄肉松青团的做法步骤111蒸锅上汽放入蒸笼大火蒸制10分钟左右。蛋黄肉松青团的做法步骤121关火后趁热在青团表面刷油。
2、豆沙（1） 20克一个，8个。咸蛋黄（2） 4个 肉松（2） 适量 色拉酱（2） 1茶勺 青团（豆沙和肉松咸蛋黄两种）的做法 把淀粉放在容器里，我用的是不锈钢汤锅，加入滚开的沸水。搅拌均匀。
3、青团皮 糯米粉 300g 糖粉 30g 抹茶粉 10g 水 250g 杏花楼咸蛋黄肉松青团的做法 先做里面的馅料。把买回来的咸鸭蛋蒸熟，剖开取出蛋黄部分，如果直接买的咸蛋黄也先蒸熟，然后把蛋黄碾碎待用。
4、金丝肉松 180克 咸蛋黄 18个 沙拉酱 120克 香糯可口的青团的做法 首先，我们准备青团皮材料如下：糯米粉200克，澄粉60克，麦青汁170克，猪油10克，糖30克，开水100克。
5、先准备馅芯的材料：咸蛋黄、肉松、色拉酱 咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。
青团做法：食材：糯米粉100克、澄粉30克、植物油10克。辅料：红豆沙馅180克、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克。具体步骤：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。
揪一块面团，约30克，按个窝，放1个豆沙球约20克，用虎口收拢法包起来。依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。
猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。
【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。
取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。
1、蛋黄肉松青团的做法步骤10蒸笼铺上蒸笼布。放入油纸，把青团生坯放入。蛋黄肉松青团的做法步骤111蒸锅上汽放入蒸笼大火蒸制10分钟左右。蛋黄肉松青团的做法步骤121关火后趁热在青团表面刷油。
2、先准备馅料，把煮熟的咸鸭蛋蛋黄取出，捏碎，倒入肉松，稍稍拌匀，加入色拉酱，搓匀。均分为30份，捏成小团，用保鲜膜盖上，备用。
3、所有材料准备好，三个鸡蛋放入冷水中，等水开后中火煮10分钟，捞出放入凉水中冷却。鸡蛋取出蛋黄放入碗中，再放入肉松和色拉酱。
4、艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。
