1、薯包籺 薯包籺是当地著名的一道小吃，又被称之为包籺。包籺始源于清朝时期，至今为止已经快有上百年的历史。
2、薯包_作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，薯包_从清朝至今已经有上百年的历史。爽脆滑口，配上猪肉、花生、香菇，加入酱油辣椒，入口浓而不腻，十分诱人。金水田螺 金水田螺。
3、陈皮鸡翼：将鸡翼码料腌制后，下锅煎至两面金黄，再放入陈皮。外焦里嫩的鸡翼，带着陈皮的清香，吃起来完全不会腻。高州牛杂：寒冷的冬天就适合吃牛杂，光是一口汤下去，就能感觉到温暖和满满的幸福感。
4、东门豆芽粉。东门豆芽粉是高州的一种特色小吃，是一种比较大众化的小吃，不犯价格便宜，味道鲜美，而且豆芽粉曾经上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较出名的小吃。簸箕炊。
5、年值得推荐的人间美食，我推荐以下三种，真的值得品尝：生菜包是属于高州的一道具有本土特色的佳肴，在过 年过节基本上家家户户都会制作生菜包。生菜包主要是用生菜叶，包住糯米、五花肉、虾米、腊肠等等。
1、食材：肉90克，白萝卜20克，水50克，盐9克，酱油15克，韭菜20克，糯米饭30克，油12克。 韭菜先洗干净，晾干水分，切碎，白萝卜削皮，切片再切丝然后切成小粒，上肉剁碎。
2、把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片，放入一只较大的烤盘中待用。
3、一般制作方法，将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，把米浆放进放在蒸笼里面的鸡窝碗里，待蒸锅水开上气后，将蒸笼放进锅，蒸熟即成。
4、木薯粉籺的做法 食材：步骤：制馅。萝卜干切丝剁幼，热锅炒香。花生米和芝麻也分别炒香，下糖拌匀。和面。晒干的粉很大块，我们找了个玻璃酒瓶放簸箕研碎筛过粉装到盆里，烧一壶开水用筷子边搅拌边倒开水。
5、好了，言归正传，首先 找来树菠萝的叶子，仔细冲洗干净，晾干。然后用开水将四分之一的糯米粉调成熟陀，再搓成一个个小丸子，放锅里加水跟糖一起煮开，再倒入剩下的糯米粉中，将粉和成团。
6、簸箕炊的做法步骤如下：主料：水磨粘米粉、澄粉（小麦淀粉）、盐、水。辅料：沙姜、丁香、香菜头、蒜头、八角、桂皮、陈皮、川芎、白芷、熟榨花生油、芝麻油、酱油、糖、盐、芝麻。
1、不过我们不叫酱油，我们称为“豉油”，其中沙琅豉油最为出名（电白地区生产），在粤西地区也特别畅销，因为甘醇可口，鲜味比较浓郁，现在倒是越卖越贵啦。
2、牛腩河粉在茂名十大小吃中，首先要推荐的就是牛腩河粉了，当地的饮食习惯其实不会太重口味，所以一般都是比较清淡，牛腩河粉中的牛腩不仅弹性十足，而且汤汁也很浓郁。
3、茂名美食有：怀乡鸡、开煲狗肉、沙煲粉、化州簸箕炊、牛腩粉、水东鸭粥、捞粉、化州糖水、木薯_、化州香油鸡、电白清煮花蟹等等。
4、茂名特产一：高州盐_鸡盐_鸡是广东茂名地区的传统特色美食。在茂名是一道久负盛名的美食，不但皮软肉嫩，香浓美味，并且具有温补功能。