1、约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。
2、咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。
3、蒸咸鱼也是一种较为普遍的粉丝的做法，作法十分简易便捷，最先需要准备好闲鱼，用冷水侵泡除去盐味，放进锅中大约需要蒸20-25分钟上下就可以服用。
把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右。把葱姜切碎备用。将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。放入蒸锅中，蒸20分钟。取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。
约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。
好吃又简单的蒸咸鱼做法如下：主料：咸鱼100g。辅料：糖3g、生姜250g、葱花1根、花生油10g、酱油1勺、料酒1勺。把咸鱼泡上，泡一个小时。切好的姜片放在鱼上，葱也放上，再放入一点料酒和糖。
做法 咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。
1、姜汁咸鱼罐头1罐，嫩豆腐1块，姜丝少许，香油少许 做法 (1)将嫩豆腐横切，每片约1公分厚片备用。(2)将豆腐排入盘子后，把姜汁咸鱼罐头取出，在每一片嫩豆腐上摆上适量的姜汁咸鱼，再加入少许新鲜姜丝即可入锅蒸。
2、主料：咸鱼6条3人份、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量；咸鱼用清水洗净（咸鱼如果很咸可以用水泡10分钟）葱切丝，姜切丝备用；辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。
3、制作1 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用。2 豆腐切1厘米厚片。3 五花肉切细丝。4 辣椒及姜切细丝。5 将豆腐先排于盘底，续放咸鱼，于中段分别撒上五花肉丝，辣椒丝与姜丝。
4、原料：腌制好的咸鱼500克，调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。
1、将豆腐先排于盘底，续放咸鱼，于中段分别撒上五花肉丝，辣椒丝与姜丝。调味料加2大匙油调匀，淋在鱼上，置蒸茏以中火蒸15分钟即可。
2、蒸咸鱼步骤 主辅料： 咸鱼、葱姜。把咸鱼用水浸泡30分钟以上，每隔10分钟要换一次水。葱姜切丝。加少许味极鲜调味。加适量香醋提味。加少许香油，将其拌匀后备用。把泡好的咸鱼装入盘中。
3、第一，准备好所需的材料。在做这一道菜之前，人们需要先准备好所需的材料，一是买一条新鲜的鲫鱼，二是葱姜蒜干红辣椒大葱，三是老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱等调味料。
4、准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。
蒸咸鱼的做法步骤2加入豆瓣酱，熟菜籽油。蒸咸鱼的做法步骤3放电饭锅蒸40分钟。
咸鱼切块，清水浸一两小时，将咸度降到适口，沥干水。生姜切细丝。咸鱼块加少量细砂糖、生油，搅拌均匀，平铺在碟，上面铺姜丝。大火蒸10分钟，即可。
咸鱼去皮切片，因为我买的鱼的皮很是粗糙很硬所以就把皮去掉了 3 姜适量切丝 4 切好的咸鱼和姜丝放到盘里 5 放适量油后放下锅里蒸。我是放在高压电饭锅里蒸的。
1、咸梭鱼的烹饪方法：咸鱼蒸玉 材料 姜汁咸鱼罐头1罐，嫩豆腐1块，姜丝少许，香油少许 做法 (1)将嫩豆腐横切，每片约1公分厚片备用。
2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鱼表面即可。
3、蒸着吃！放水里泡三个小时，洗干净，切段。葱姜切丝八角放醋少许放油上锅蒸30分钟。