清炒蕨菜是蕨菜的经典做法之一，简单易学，口感清爽。
凉拌蕨菜。如果你能得到新鲜的蕨菜。那么最简单的做法就是凉拌了。因为这种做法保持了蕨菜最原始的风味。做法很简单，把蕨菜放到开水中焯30秒捞出来过凉水。然后放入适当的调料进行凉拌就可以了。
蕨菜炒腊肉（1）新鲜蕨菜摘去老根，洗净后焯水，再用凉水冲洗后，备用。（2）腊肉用温水冲洗干净后切薄片、蕨菜切段、生姜切片，备用。（3）锅中热油，放入腊肉煸炒，直到出油，肥肉部分变成透明的，并且微微卷边。
把蕨菜切成一段一段的，把猪肉切成一片一片的，在锅里面放入少量的油，烧热以后把两者放进去进行翻炒，最后加入适量的调味料，直到把它烧香烧熟就可以装盘享用了。
干蕨菜好吃做法如下：将水蕨切成长段，将西红柿切丁。热油，放入姜爆香。加入西红柿和水蕨，翻炒均匀。加入盐和生抽，加入水焖一分钟即可。
将山野菜洗净控干水分；将葱段、生姜片用刀拍破备用；开火热锅凉油，放入拍碎的葱姜，煸炒出香味；加入适量的料酒，放入山野菜烧制，煮开后调入适量的老抽、生抽、糖、盐、鸡精，调味适量即可。
【DIY菜品】凉拌荠菜——荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中降温，沥干水分，切成细末，放入盘中；豆腐干，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
蒜薹炒肉 蒜薹是一种非常常见的山野菜，它有着浓郁的蒜香味道，非常适合用来炒菜。下面是蒜薹炒肉的做法：材料：蒜薹、瘦肉、盐、生抽、料酒、姜、蒜、淀粉、清水。
野菜的食用方法生吃(调食)。已知无毒或具有美味的野菜，例如苦荚菜、小根蒜等，将野菜摘洗干净，用开水烫过后，即可加调味品生吃。这种吃法最好，可以保存野菜中各种营养素。
放食盐，五香粉调味。3，平底锅放油，烧热后倒入一勺面糊，晃动锅子摊成圆形，定型后翻面，两面呈金黄色即可。野菜吃的就是个鲜味，品尝春天最淳朴的味道，所以无需太复杂的烹饪过程，也不用过多的调味料哦。
周立等研究发现猫爪草的乙醇提取液对肿瘤坏死因子(TNF)有较强的诱生作用，在被筛选的36种中草药中，猫爪草(70%的乙醇浸膏)诱生TNF作用最强。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。苋菜 苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
猫爪草的食用方法一，猫爪草煲瘦肉粥。这种食用方法最简单、最实用。
1、是猫爪菇...猫爪菇是武夷山山脉特产野生菌菇，对生长环境要求极为苛刻，人工难以培植。新鲜猫爪菇色泽灰暗、外体酷似珊瑚，生长在武夷山海拔1000多米的岩石缝中，是山珍中的珍品。脆脆的。
2、但是真正要从经验中找出十分具有辣味特色的菜来，却有一下子想不出来，很可能是湘西的辣已经完全溶入菜中，浸透到湘西人的骨子里去了。无法，只好聊举几例。 血鸭。
3、[方十] 白花蛇舌草、猫爪草各20克，黄芩15克，猪芩、大蓟、小蓟各20克，三七6克(冲服)，元胡、黄芪、党参、薏苡仁、生半夏各20克，守宫2条(为末冲服)。水煎服，每日1剂。 本方功能扶正解毒，散结消癌，适用于肺癌。
4、.猫爪苦参方 组成：猫爪草15克、苦参15克、黄芩15克、黄柏15克、雄黄15克、当归15克，诃子肉15克、青黛散15克、土鳖子5克、水蛭5克，研粉制成每片含生药0.25克的糖衣片。
1、龙爪：龙爪，学名“木立芦荟”，百合科多年生植物，茎短或明显，叶肉质，呈莲座状簇生，先端锐尖，边缘常有硬齿或刺。
2、没有区别。猫爪菇和龙爪菇是一样的，都是珊瑚菇的别称。主要是生长在武夷山海拔1000多米的岩石缝中的野生菌菇，是山珍中的珍品。