1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2、说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。
3、完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。1炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。1汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。1香喷喷的红烧肉就做好了。
4、红烧五花肉的做法：第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
5、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
1、主料：五花肉、鲍鱼、葱、姜、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、蚝油。材料准备好，五花肉放清水里清洗干净。
2、五花肉烧鲍鱼的做法步骤 把所有材料准备好。 五花肉洗干净，沥干水分，切成小块。 鲍鱼用刷子刷干净外壳，再用牙刷把鲍鱼的裙边轻轻刷干净（再用小刀轻轻把黑色的内脏去掉），用刀在鲍鱼肉上划几刀。
3、食材：五花肉一斤、鲍鱼10个、生姜适量、大葱适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量、冰糖适量、醋适量、食盐适量、干红辣椒适量、料酒适量。
做法 将肉洗净后，放入容器中，加入其他调料 将肉和调料一起放入保鲜袋中，这样混合更均匀 三天后，取出肉。
五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用。倒入洋葱丁煸炒。煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小。
，新鲜五花肉切成小块，清水冲洗干净，挑选五花肉要选红白均匀相间的，颜色不要太暗。
五花肉焖饭的做法 步骤 1 带皮五花肉切成小方块儿、带皮的不容易被焖化且更香些。步骤 2 土豆去皮切丁，洋葱切方块，大蒜切末，姜切末。步骤 3 五花肉加适量盐，胡椒粉、红烧酱油抓匀腌制十五分钟。
土豆非常容易氧化，所以我们将土豆处理好之后，切成块放在清水中，这样可以防止土豆氧化变黑。 五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。
第一步：将红烧肉切成肉块，不要太大，随个人喜好。本人倾向适中的那种，中庸之道嘛。第二步：将红烧肉腌料按照一定的比例水搅匀，加入适量的的老抽料酒（其实料包上都有这种腌制比例的）。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。步骤：准备好其他需要下锅的辅助材料。
1、步骤： 准备工作 将五花肉洗净切成均匀的大小，姜葱备好，八角、桂皮、花椒稍微炒热，备用。 水焯五花肉 将切好的五花肉放入沸水中焯水，去掉多余的油腥味。 煸香姜葱 将姜葱放入锅中，煸出香味。
2、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、步骤一：选择五花肉，将其切成约两厘米的小块，然后用热水焯水，去掉血水和脏物。步骤二：准备调料，用一块姜和蒜切成末，加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖和花椒。