1、步骤 这个桂花是自己亲手从树上摘下的。超市里也有现成的干品卖。蜂蜜，也可用白糖。清水漂水沥掉杂质、灰尘。漏勺捞出，沥去水份。用厨房纸巾吸干剩余水份。这样腌渍出来的桂花蜜会更香醇。
2、桂花蜜做的好吃的关键在于先把桂花蒸一蒸，然后再和蜂蜜混合装瓶，最后密封，具体的做法如下：主料：桂花新鲜桂花适量、蜂蜜适量、消毒好的玻璃瓶1个 桂花上锅蒸2分钟、起到杀菌消毒处理。蒸好放凉很、待装瓶。
3、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。放在直饮水下冲洗干净。控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。
4、先挑选出质优的桂花，锅中加入糖水跟桂花一起小火熬制即可，桂花蜜含糖量比较大，只要制作过程注意卫生，还是能够存放比较长的时间的，桂花蜜的做法如下：食材：干桂花、白砂糖、清水。仔细挑选出干桂花里的杂质。
5、新鲜桂花蜜如何做好吃2 ⒈准备适量新鲜桂花、水白蜜、盐和一个干燥洁净的罐子，先将新鲜的桂花挑去梗、烂花瓣和其他杂质，然后向挑好的桂花中放入一勺盐，在盐水中浸泡10分钟。
1、全部准备就绪，开始装瓶，先向罐子中倒入适量蜂蜜，铺满瓶底，然后倒入一些桂花，按照一层蜂蜜一层桂花的顺序装入瓶子中，最后用蜂蜜封顶，以保证桂花蜜保存时间更长。
2、桂花蜜制作方法如下：主料：桂花新鲜桂花适量、蜂蜜适量、消毒好的玻璃瓶1个。辅料：个人口味、蜂蜜、冰糖、白砂糖、都可以适量。步骤：洗净后上锅蒸2分钟、起到杀菌消毒处理。蒸好放凉很、待装瓶。
3、食材：新鲜桂花250g、天然蜂蜜200g、清水适量、纱布1块。新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花。将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质。放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀。用清水洗净桂花。
1、将白糖和水放入锅中，用中小火煮至糖溶解。步骤三：加入桂花干 将桂花干放入锅中，用小火煮30分钟，期间需要不断搅拌，以免糖粘锅底。步骤四：过滤 将桂花蜜倒入干净的容器中，用纱布过滤掉桂花干。
2、材料准备：新鲜桂花、高质量蜂蜜。准备桂花：最好挑选当天树上采摘下来的新鲜桂花，去掉其中的杂质，如残叶和花梗、细小的尘粒等。清洗桂花：准备适量温水加盐制成盐水，将桂花放在水中漂洗。
3、采摘桂花：这是制作桂花蜜的第一步，也是非常重要的一步。选择在清晨或者傍晚的时候采摘桂花，这时花朵的香气最浓郁。将采摘到的桂花进行筛选和清洗，去掉叶子和枝干等杂质。