而豆腐容易夹碎，也不适合作为开场。再次投入新一轮食材之前，一定要先把锅内的材料都吃干净。寿喜烧最适合的收尾主食为乌冬面和白米饭。但米饭不能倒入锅中。可以用剩下的蛋液和汤汁淋在饭上拌着吃。
食材的准备：制作寿喜烧需要准备优质的鸡蛋、牛肉、虾、蘑菇等食材，并且需要将食材切成适合烹调的大小和形状。烹饪工具的选择：制作寿喜烧需要使用专门的铁板或平底锅，以保证食材的烹调均匀和口感好。
放入豆腐、魔芋丝、茼蒿（还可以放些新鲜香菇、金针菇之类的），盖上锅盖焖上几分钟，略微翻炒一下，尝尝味道，如果觉得淡，可以加些盐调味，就可以出锅了。
先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
1、寿喜锅食材有肥牛卷，可生食鸡蛋，鲜虾，嫩豆腐，冻豆腐，鲜香菇，白菜，生菜，金针菇等。寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸 甜酱油牛肉的 日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。
2、寿喜锅的做法步骤如下：材料准备：昆布、肥牛片、老豆腐、大白菜、魔芋丝、胡萝卜、金针菇、香菇、茼蒿、有机鸡蛋、乌冬面、味啉、糖、酱油、葱、牛油等。准备昆布高汤，清水中加入昆布（海带）煮沸即可。
3、寿喜锅的做法：用料：肥牛200克老豆腐200克、金针菇100克、魔芋丝100克、娃娃菜150克、茼蒿100克、洋葱半个、香菇4朵、胡萝卜8片、葱30克、黄油20克、无菌蛋1个、寿喜锅汤汁100克、清水400克 步骤1：准备好材料。
在浅口的铁锅中加入油，放入牛肉烤制，加入砂糖、酱油等调味料炖煮入味。肉吃完了以后，再用油和肉汁炖煮蔬菜食用。
放入豆腐、魔芋丝、茼蒿（还可以放些新鲜香菇、金针菇之类的），盖上锅盖焖上几分钟，略微翻炒一下，尝尝味道，如果觉得淡，可以加些盐调味，就可以出锅了。
寿喜烧的做法如下：用料：牛肉卷180-200克、老豆腐一块、香菇4-6朵、金针菇一把约100克、娃娃菜一小颗、大葱1-2段、清水100ml、寿喜烧料汁一小碗。
我非常爱吃日式寿喜烧肉饭，几乎每个周都要自己亲手烹饪一次。想要把寿喜烧肉饭做好吃，我的秘诀是按比例调配好料汁（下面详细介绍），这才是寿喜烧的精髓。
以下为寿喜烧的做法：老豆腐切小块先锅里面煎一下 大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去 准备好了就开始做了。