苦麻菜营养非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、铜等营养元素以及人体所需的各种矿物质。苦麻菜有极强的杀菌作用，对于扁桃体炎、感冒发烧都有很好的疗效。
野苦麻菜可以消炎杀菌，对多种细菌都有抑制作用，用野苦麻菜泡水代茶饮有治疗急性细菌性痢疾的功效。野苦麻菜 的营养价值和药用价值都很高，正常食用的情况下不会导致人中毒的。
苦麻菜的功效是清热解毒、凉血止血、消肿排脓，作用是治疗肺脓疡、肺热咳嗽、咽喉肿痛、肠痈、肠炎、痢疾、盆腔炎、疮疖肿毒、衄血、吐血、血崩、跌打损伤。
苦麻菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 野苦麻菜有很好的清热解毒的功效，能缓解饮食上火，热毒生疮和暑热。
苦麻菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。
苦麻菜营养非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、铜等营养元素以及人体所需的各种矿物质。苦麻菜有极强的杀菌作用，对于扁桃体炎、感冒发烧都有很好的疗效。
苦麻菜的疗效有什么苦麻菜是一个非常好的菜，它有很多疗效，其中它的疗效有凉血清热解毒的功效，当一些人上火或者是体内有一些毒素排不出去，可以将苦麻菜做来吃，对身体是非常好的。
苦麻菜含有较多的营养物质，各种氨基酸比例适当，能够有效的促进人体内各种抗体合成，另外苦麻菜富含钙铁等元素，它有助于预防缺铁性贫血，还能促进孩子的生长发育。
1、苦麻菜是苦菜的别称，除此还有山苦荬、苦叶苗、活血草、苦丁菜、黄鼠草等别称。苦麻菜有栽培和野生两种，提问者所提供的图片和上图是一样的，是苦麻菜的栽培品。
2、苦麻菜各地指的植物有差异，根据我了解的情况，大多数地方指苦苣菜，属于菊科苦苣菜属草本植物。其学名为Sonchus oleraceus Linn.，是1753年正式命名发表的。
3、一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。
4、苦麻菜形似真苦麻，不过它不是人工种植的，而是野外自己长出来。过去，家里养猪、养鸡鸭鹅的时候，常常会去田野上拨猪草，而苦麻菜正是家禽家畜的好饲料。
5、东北在开春的时候会吃一种山野菜，学名为“苦麻菜”，也叫苦菜。吃的是开春刚冒出土地的嫩叶，吃的时候要先泡水，要不会很苦，沾酱吃。有中医上讲祛火清毒的作用。
6、苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草，为菊科植物山苦荬的全草或根，性味苦、辛，平。早春采收，洗净，鲜用或晒干。具有降血压、清热解毒、补血等功效。
红麻菜属于一种野菜，它的叶子中含有钙、蛋白质、胡萝卜素、脂肪等多种营养成分，适量的食用有促进骨骼发育、提高自身免疫力的作用。红麻菜还能作为药材入药，有清热解毒的功效，可用来治疗肠炎、痢疾等症状。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。
苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经；具有清利湿热、清肝解毒的功效。 苋菜原我国，甲骨文中已有“苋”字，现全国各地均有栽培和上市。
在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。
苦麻菜营养非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、铜等营养元素以及人体所需的各种矿物质。苦麻菜有极强的杀菌作用，对于扁桃体炎、感冒发烧都有很好的疗效。
野苦麻菜能提高机体免疫力，清热凉血解毒，可以治疗疮疡。
同时对于改善新陈代谢也有帮助。春天人的肝火旺盛，很容易上火，可以多吃苦麻菜。由于苦麻菜属于寒性野菜，所以对扁桃体和牙疼这些常见的病有一定作用，可以起到缓解作用，但是脾胃虚弱以及孕妇要少吃苦麻菜。