将猪肉切成块状，用开水烫一下去除血水。将炖锅加热，倒入少量的油，放入葱姜蒜爆香。将猪肉放入锅中煸炒至表面微黄。加入适量的料酒、酱油、糖和水，烧开后转小火慢炖2-3小时。最后加入葱段和香菜即可。
将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出沥干备用。生姜切片，葱切段备用。热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。加入焯水后的五花肉块，炒至表面金黄。加入适量的料酒，炒至酒味散去。
下面就随小编来看看电炖锅食谱大全，以供大家参考。电炖锅食谱双菇滚鸭汤用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油做法食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。
做法：先将鲍鱼仔剥好，洗干净；花胶和甲鱼裙边切块；响螺肉切片；鸡肉切块；猪肉和火腿切成方粒。将上述材料用滚水汆烫，捞出沥干水分，把所有材料装入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。
电炖锅的食谱 红枣糯米粥 使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时 红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
首先把买来公鸡洗干净后，再全部切成块放盆里面。鸡块切好后直接放入冷水锅里焯水，煮的时候加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。鸡肉焯水的时候不用盖锅盖，大火煮开后再煮2分钟左右关火。
地锅鸡 ①做饼的比例：200g面粉+120g水+2g盐，揉成面团，放在一边醒面（这个时候可以去炒鸡）。②醒好的面团切成10份，搓成小团团，丢到水里泡着，20-30分钟就可以。③半只鸡切块，洗干净沥干水。
第一步300克的白面粉加入适量清水，搓成面团后先遮盖保鲜袋，醒面20min，那样面团就越来越柔软光滑了。运用面团醒面的具体，将三黄鸡一只清洗，切割成块状。炒菜锅内清水烧开，倒进黑椒鸡块，绰水3min，这样可以除去血沫。
地锅鸡的家常做法：提前准备好材料，把切好的半只鸡洗干净沥干水分，土豆切块，面粉加温水揉成面团，辣椒切块，洋葱切好，葱姜蒜切好。
地锅鸡的步骤 第一步：先将土鸡清洗干净(这一步选料很重要，土鸡的韧性和口感都很好)，剁成大小均匀的块(鸡块比通常的红烧鸡块大)。第二步：打开炉子，点火。
喜欢吃地锅鸡的人，可以按照这个方法在家里试着做一做，好吃又健康。
第一步把准备好的鸡洗净切块。放入盐，料酒，蚝油和酱油拌匀，腌制30分钟。小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面和温水放一起，揉成面团，发醒30分钟。30分钟后将面团分成小剂子，擀成长形的饼。
准备食材：面粉150克、盐、水75克。面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。醒好的面团揉一下，切成大小一样的面团，把每份面团都揉成圆球。
准备材料：土鸡一只，葱姜蒜，辣椒，全鸡卤料一袋、面粉500克，凉水和成面团醒发待用。地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。
地锅鸡 ①做饼的比例：200g面粉+120g水+2g盐，揉成面团，放在一边醒面（这个时候可以去炒鸡）。②醒好的面团切成10份，搓成小团团，丢到水里泡着，20-30分钟就可以。③半只鸡切块，洗干净沥干水。
这道菜品源于南昌的乡土菜，具有浓郁的江西风味。地锅鸡的独特之处在于选用当地的土鸡炖制而成。土鸡味道鲜美，肉质鲜嫩，在慢火熬制的过程中，将土鸡的营养全部锁住，让人尝到深度的鸡肉鲜香。
地锅鸡是徐州市宿州市淮北市枣庄市济宁市的美食地锅鸡起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点用料食材材料主要是蒜姜葱。
这道菜品的主料是鸡肉，胡萝卜，土豆等各式蔬菜，然后再加入各种香料和酱料拌炒而成。味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富。淮南好吃得地锅鸡的制作过程极其独特。首先将鸡去皮去骨，再将肉切成小块，放入锅中拌炒至金黄酥脆。
第三段：长春柴火地锅鸡，在游客中赢得好口碑。长春柴火地锅鸡的美味，让这道菜在游客中赢得了好口碑。吃过柴火地锅鸡的人，都会在社交媒体上分享他们的美食体验。
地锅鸡有点像是东北菜，小编觉得用东北那种烧火的大锅煮出来的味道更位正宗，更加的好吃。试想一下，家里上一锅热乎乎的地锅鸡，一家人坐在锅的周围聊聊天，真的是再美不过了。
1、家常地锅鸡贴饼的做法 主料：三黄鸡一只、面粉适量。配料：葱、蒜、姜、红辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、酱油、老抽、盐、鸡精、食用油。
2、地锅鸡的贴饼做法如下：准备食材：面粉150克、盐、水75克。面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。
3、【砂锅地锅鸡】食材：黑腿鸡半只，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，葱半根，蒜瓣5个，生姜4片，花椒、八角适量。锅饼：面粉120克，清水65克，盐1克。
4、地锅鸡带饼的做法 蒜瓣（一头） 葱白（少许） 姜片（两三片） 干辣椒（五六个） 茴香（少许） 花椒（少许） 八角（两瓣） 桂皮（半段） 丁香（三粒）。
1、面饼要拍薄一点，吃起来焦香。炖的过程中，注意观察，火力不能太大，大了面饼容易糊底；还有鸡要小火炖，容易入味；炖得还剩少许水时，加入生抽提味和少许盐。翻炒收汁。
2、地锅鸡越辣越过瘾，能吃辣的加一把干红辣椒。锅饼子和面的时候加点盐，然后泡水，饼子会更有韧性。在贴锅饼之前，可以尝尝鸡肉咸淡，调整好口味再贴饼子，这样就可以完整的端上桌了。
3、首先把买来公鸡洗干净后，再全部切成块放盆里面。鸡块切好后直接放入冷水锅里焯水，煮的时候加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。鸡肉焯水的时候不用盖锅盖，大火煮开后再煮2分钟左右关火。
4、第一步，先来一个面团，因为锅里的鸡和其他菜最大的区别是，必须把面团糊好，然后，准备一个碗，加入中筋面粉，加一小撮盐，然后慢慢加水，边加水边搅拌，加水量约为面粉的一半，然后揉成面团。