．准备工作：熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。2．调味：先将黄瓜放盘内，再把肘肉摆在上面；碗内放酱油、醋、芝麻油调匀成拌汁，浇在盘内菜上即成。
步骤：把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。
做法：将五花肉洗干净之后，切成块，小葱洗净后切成段。装一锅冷水，放入五花肉，水煮开后将五花肉略微焯烫，然后捞起冲掉浮沫。另热炒锅，放入油，加热后放入八角和生姜片炒香。
步骤11炖至下面的肉肉用筷子可以插进去，翻过来继续小火焖，一直到快收汁时候再翻过来。步骤12出盘，撒点葱花装饰一下。五花肉1000g、葱100g、姜50g、黄酒350ml、酱油200ml、白糖100g步骤步骤具体操作步骤1先把五花肉洗净。
猪头肉切片2 葱白切丝，尖椒切丝 3 放调料拌匀 凉拌猪头肉 材料猪头肉香菜叶酱油醋老姜末大蒜末新鲜辣椒末花椒粉葱花辣椒油鸡精白糖做法1先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时。
（1）先将猪肉浸泡在水中3-4小时，以去除血水。然后用流动的水冲洗猪肉，直到血水没有，猪肉发白为止。（2）在锅中加入清水，然后放入葱姜蒜和料酒，将洗好的整块猪瘦肉放入锅中开始煮。
凉拌猪头肉的家常做法如下1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。
煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片。调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀。吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。
插图如何混合冷猪肉44。拌碗汁：鲜酱油、醋、盐、蒜粉、辣椒油、香油，拌匀。插图如何混合冷猪肉55。吃的时候，把碗里的汁倒在煮好的肉上，搅拌均匀。好吃的冷猪肉肥而不腻。
1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。干蘑菇水发后切长丝。油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。
2、清炖 第一步：将肉焯烫完后放入铁锅或砂锅，加入适量的冷水，没过肉即可。第二步：锅中加入香辛料，如姜片、花椒、桂皮、月桂叶等，并按照不同肉类食材来调整用量。
3、〖做法〗把锅清洗干净后开大火把锅烧至发白冒烟，然后加一勺油润锅，把锅拿起来晃动几下，让油把锅面滋润一下，然后把油倒出。这样做的目的是让等下煸五花肉的时候不会出现粘锅的现象，这个步骤很有必要。
1、快手烧麦 食材清单：- 饺子皮若干张 - 杂粮饭20g - 大米饭30g - 肉末适量 制作步骤： 杂粮和大米一起洗净蒸熟。 平底锅倒适量食用油，放入肉末翻炒至变色盛出。
2、巨巨巨好吃妈妈手艺都传授给我了 三鲜豆腐 豆腐煎至金黄盛出，爆香蒜末，倒入食材，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，倒入豆腐，加少许盐，一碗水焖煮五分钟，淋上少许水淀粉煮至浓稠即可。
3、四种巨巨好吃的家常菜。辣椒炒肉：五花肉放在锅中煎出油脂，倒入辣末炒出香味，放辣椒一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺糖翻炒均匀即可。
4、真的巨巨巨好吃，奶奶留下的配方手法 葱烧鸡腿 食材：鸡腿、姜片、蒜片、青红椒。
5、炸蛋一口爆汁！现压的面条口感超棒！肥牛卷太入味~巨巨巨巨巨好吃！食材：油菜、西红柿、肥牛卷、大蒜、鸡蛋、面团。
猪头肉切片2 葱白切丝，尖椒切丝 3 放调料拌匀 凉拌猪头肉 材料猪头肉香菜叶酱油醋老姜末大蒜末新鲜辣椒末花椒粉葱花辣椒油鸡精白糖做法1先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时。
拌冷猪肉的做法 插图的做法混合冷猪肉11。五花肉用冷水在锅里煮，反复清洗。插图如何混合冷猪肉。2将五花肉、葱、姜片、花椒、八角放入冷水中煮沸，转小火半小时至四十分钟。插图如何混合冷猪肉33。
煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片。调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀。吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。
猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
步骤 猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。
2、红烧五花肉：将五花肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水煮至肉烂即可。
3、五花肉用冷水冲净后，切成方块，用锥子扎一扎，将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟，捞出沥干水份。香葱洗净，铺满锅底，放上姜片。放入沥干水份的肉，加入黄酒，生抽，老抽和冰糖，将炖锅调到慢炖档，炖4个小时。
4、首先，准备200克五花肉、1个小土豆、辣椒粉适量、鸡精、生抽、姜蒜等。其次，五花肉整块放入锅中的热水熬煮15分钟捞出清洗干净后切成薄片，土豆切成块放入冷水中浸泡15分钟、生姜切块、蒜切末。
5、（1）大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分钟捞出，切成约5厘米的方块。（2）香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
6、带皮五花肉洗净切片备用。青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。