1、姜剁碎，除了糯米粽子外所有肉馅材料加在一起，搅匀上劲。粽子煮熟，或者糯米加水煮熟，稍冷却，倒在深碗里，用擀面杖戳戳散。擀面杖锤糯米饭，一直到锤出粘性。
2、无锡小吃-玉兰饼 用糥米粉做的，里面有馅（豆沙、芝麻、肉），是用油炸的，外面金黄，里面是白色的。
3、制作方法 将糯米淘清放木盆中摊开，待干再加冷水60克拌过，干后磨成米粉，过50目绢筛成细粉，粗者复磨过筛。 将糯米粉(1公斤)放面缸中，加冷水550克拌和。
4、制作方法 制作玉兰饼的原材料主要包括糯米粉、白糖、芝麻、油等，关键则在于如何加入玉兰花瓣并达到最佳口感。首先，将鲜玉兰花洗净，挑出花瓣。然后放入沸水中焯水，去除杂质和异味。将焯水后的花瓣捣成泥状。
5、无锡玉兰饼的做法步骤 1 糯米粉500克 2 加温水揉匀成团，分成40克左右等分面团。搓圆，用大拇指在面团中间压出凹陷。
6、玉兰饼：用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。玉兰花蒸糕：用面粉加入米粉（大米或小米），发酵后分3层至5 层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
1、无锡小吃-玉兰饼 用糥米粉做的，里面有馅（豆沙、芝麻、肉），是用油炸的，外面金黄，里面是白色的。
2、简单难度 玉兰饼的做法步骤 1 把肉剁成肉糜，然后里面放入黄酒、盐、葱姜蒜末、五香粉、耗油、生抽、老抽、糖拌匀，然后把肉上劲。2 把水磨粉和面粉放在一起，用70-80度左右的烫水揉粉，揉成光滑的米粉团。
3、做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。
4、做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。梅花糕 梅花糕是江南著名的风味特色小吃。
5、玉兰饼 玉兰饼是用糯米做成的外皮，包上各种馅心做成，鲜肉、豆沙和玫瑰都是常见的口味。用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆，吃来外脆里香。
1、玉兰饼是江南地区的传统名小吃，它是用糯米和肉馅做成的。玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。
2、玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。
3、玉兰饼据说玉兰饼是因为它被发明出来的时候玉兰花正开而得名，用糯米和肉馅做成的。肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。
4、年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。
5、玉兰饼 玉兰饼是江南地区的传统名小吃，创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的，用糯米和肉馅做成的，因正值玉兰花开时节而得名。
6、另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。玉兰饼因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心放入平锅用油煎烙。