1、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
2、将适量的香菇泡发了，然后切碎，加工大蒜切成末，将剁椒酱和豆瓣酱准备好，将牛肉切成小粒。在锅里面倒入一些食用油，用小火加热。等到温度上来了，就将蒜蓉倒上，然后炒出蒜香味。将剁椒酱放入翻炒一会。
3、准备主要食材：番茄，洋葱，牛肉馅，果蔬干面条。番茄去皮切块，洋葱切碎。锅中放适量的油，先放牛肉馅炒出水分。加入洋葱碎煸炒到洋葱变软发黄。加番茄翻炒，放一勺葱伴侣。
4、牛肉炸酱面的做法：食材：牛肉肉末150g、甜面酱16g、豆瓣酱10g、面条50g、蒜苔80g、香菇60g、色拉油8ml 方法步骤：首先将香菇蒜苔切丁。然后将甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。
5、五花肉和姜分别切成小丁备用。干黄酱用适量水稀释备用。炒锅放油，油热后下入五花肉丁翻炒至变色。倒入之前稀释好的黄酱，转小火。加入适量鸡精、花椒面炒匀，待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅。
6、(1)锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏。(2)将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。(3)锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香。
1、首先把大葱切成碎末。牛肉馅如果是冷冻的记得提早自然解冻，千万不能在微波炉里解冻，那样炒出来的肉会很硬，影响口感！花椒一小撮八角2个用滚水冲泡10分钟即可。
2、做一份正宗的牛肉炸酱，首先需要准备切碎的牛肉和豆瓣酱。以四人份为例，准备400克牛肉和50克豆瓣酱。将牛肉切成碎末，放入油热的锅中翻炒至变色。加入豆瓣酱，用小火慢慢翻炒，让豆瓣酱的香味慢慢流出。
3、步骤：准备主要食材：番茄，洋葱，牛肉馅，果蔬干面条。番茄去皮切块，洋葱切碎。锅中放适量的油，先放牛肉馅炒出水分。加入洋葱碎煸炒到洋葱变软发黄。加番茄翻炒，放一勺葱伴侣。
4、香菇、蒜薹切丁。甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。锅内放适量色拉油，放入牛肉粒炒熟备用。锅内重新放油，放入蒜薹丁翻炒，再放入香菇丁炒匀。放入牛肉末再次炒匀。
准备好原料：酱一袋葱姜大料料酒。猪肉洗净，切小块。葱姜洗净，切碎。酱倒入碗中。加入适量的水稀释了。锅中倒油，油热后下入大料炸出香味，倒入姜末。倒入猪肉再加入料酒，炒制猪肉变色。
炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。炸酱的做法 将购买的干黄酱准备好，倒入碗中，加入适量的生水调匀。将稍微肥点的肉切成小丁，可以将肉丁切的越小越好，再讲葱切成末备用。
炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
炒炸酱的做法：准备配料、把葱炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放酱、加水变稀。香菇、肉、葱、姜、蒜均切末，肉可以用肉馅儿。热锅冷油，稍热，加入葱末，炒出香味。葱出香味后加入肉馅儿，翻炒至八成熟。
食材：猪后腿肉半斤；豆瓣酱、香辣酱30克；食用油200毫升；花椒粉适量；草果粉适量；辣椒面少量；水500毫升。后腿肉半斤绞成肉末不用太细，粗的肉粒即可，放入适量的花椒粉、草果粉。
炒炸酱的做法：主料：食盐适量、调和油适量。步骤：首先，牛肉切丁，放入盐、酱油、黄酒腌半个小时入味。然后再加入淀粉拌匀。然后，锅中放油，烧热，将牛肉丁入锅。翻炒至变色。
1、香菇、蒜薹切丁。甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。锅内放适量色拉油，放入牛肉粒炒熟备用。锅内重新放油，放入蒜薹丁翻炒，再放入香菇丁炒匀。放入牛肉末再次炒匀。放入搅拌好的豆瓣酱，炒匀炒熟即可。
2、炸酱面的牛肉酱做法如下：材料：香菇、青尖椒、葱花、豆瓣酱、油、牛肉。步骤：将香菇和青尖椒切成丁或条状，将牛肉剁成肉馅。在锅内添少量油，开火热油锅。油热后，将葱花放入锅内爆锅。
3、牛肉炸酱面最正宗的做法：用料：牛肉沫100克、番茄1个、洋葱0.5个、果蔬干面1把、白糖1勺、葱伴侣甜面酱1勺、盐2克、白胡椒粉2克。步骤：准备主要食材：番茄，洋葱，牛肉馅，果蔬干面条。