1、首先准备好鸡蛋、猪肉、和虾 虾去皮去虾线切小块，瘦肉也切小块，放入料理机中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。腌蕃茄取出切碎。鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀。锅内热油，倒入鸡蛋液煎至凝固。
2、首先准备一个干净的台面。再准备一个干净的锅或者盆，倒入温水。拿一个越南春卷皮，泡进温水中，大概5到10秒之间，待饼皮变透明后取出。（大概到如图这种程度）把泡软后的3个饼皮在台面上像图这样铺好。
3、（1）胡萝卜去皮，切小碎丁。（2）鲜虾去壳，用刀剁成虾糜（鲜虾放入冰箱先冷冻20分钟左右，再取出更好剥壳。）。（3）胡萝卜丁和虾糜放在碗中，打入1个鸡蛋。调入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀。
4、胡萝卜 制作方法：鸡蛋做成蛋皮，猪肉、青鱼肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎末，加调料拌和成馅，在蛋皮上均匀地铺一层肉馅，顺一个方向卷拢，上笼蒸熟，切成二公分宽的小段即为芙蓉蛋卷。
5、芙蓉蛋卷的做法 非常简单哦，也很好吃！ 12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。
6、料酒１小勺 盐１勺 胡萝卜适量 白胡椒粉１小勺 步骤一 准备原料。步骤二 12只大虾洗净，取出虾仁，挑除虾线，剁成细细的虾泥。除了虾肉，鱼肉，猪肉，鸡肉都可以，用鱼虾味道更好。
做法 12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐、白胡椒粉、料酒拌匀 鸡蛋打散，加盐调味。平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
用保鲜膜盖住或有盖子的杯子直接盖上盖子，我用碗盖上保鲜膜也很方便，只要不让蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。用大火蒸10分钟就差不多了，再焖上几分钟，就可以出锅了。 出锅后倒入香油，撒上点葱末。就可以享用美味的芙蓉蛋了。
做法 （1）鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。（2）鸡精、蛋清、生粉上浆，鸡蛋打散加少许盐调味，黄瓜洗净切片。（3）温油先滑炒鸡片，鸡片盛出。（4）下黄瓜翻炒熟，放入鸡片，加少许油和水。
芙蓉肉属于浙江菜系，其做法是取虾仁虾线、将里脊肉切成薄片状，然后裹上鸡蛋和淀粉放到油锅里炸，最后摆盘成芙蓉花的形状。
做法一 把面粉倒入大盆里加水搅拌；肥肉切成四方小块倒入面粉里。再把鸡蛋加入到面粉里，加点料酒，盐，一起搅拌均匀成面糊糊样，不要太稠也不要太稀。
制作方法：鸡蛋做成蛋皮，猪肉、青鱼肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎末，加调料拌和成馅，在蛋皮上均匀地铺一层肉馅，顺一个方向卷拢，上笼蒸熟，切成二公分宽的小段即为芙蓉蛋卷。
将鱼肉剁烂，调入酱油、生粉、葱花、姜末、熟油等料混合，加水几滴，顺时针方向拌至成胶。把蛋磕开，加少许精盐打匀。
胡萝卜去皮，切成小碎丁，鲜虾去壳，用刀剁成虾糜。胡萝卜丁和虾糜放入碗中，打入1个鸡蛋。倒入少许盐和料酒，然后用筷子搅拌均匀。准备另外一个容器，打入2个鸡蛋，撒上少许盐，划散成蛋液。
卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。步骤八 最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。步骤九 然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘，也很漂亮。
主料：鲜虾12只、胡萝卜1根、鸡蛋3个。辅料：盐适量、食用油少许、料酒少许。做法：（1）胡萝卜去皮，切小碎丁。（2）鲜虾去壳，用刀剁成虾糜（鲜虾放入冰箱先冷冻20分钟左右，再取出更好剥壳。）。
将鱼肉剁烂，调入酱油、生粉、葱花、姜末、熟油等料混合，加水几滴，顺时针方向拌至成胶。把蛋磕开，加少许精盐打匀。
芙蓉蛋卷怎么做 材料 鸡蛋2个、大虾12只、胡萝卜丁少许。盐、料酒、白胡椒粉各少许。做法 12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐、白胡椒粉、料酒拌匀 鸡蛋打散，加盐调味。
卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。步骤八 最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。步骤九 然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘，也很漂亮。
胡萝卜去皮，切成小碎丁，鲜虾去壳，用刀剁成虾糜。胡萝卜丁和虾糜放入碗中，打入1个鸡蛋。倒入少许盐和料酒，然后用筷子搅拌均匀。准备另外一个容器，打入2个鸡蛋，撒上少许盐，划散成蛋液。