1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时2淀粉加鸡蛋面粉盐花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀3油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型。
2、铁锅烧热倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右。放料理机一分钟就OK，不要磨的太细。
3、干辣椒怎么炸又香又脆 将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里（不要用塑料的哈。那个一烫就软了。
4、一：炸鸡架： 鸡架用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。 起锅放油烧至八成热，放入加工好的鸡架，渣至金黄色捞出装盘。
5、倒入调和油，放入花椒、香叶，转小火，依次放入葱、姜、蒜，翻炒片刻，再倒入酱油、盐、鸡精、糖，煮一分钟，关火，放凉，倒入白酒。这样酱就做好了。将酱辣椒一起搅拌，放入陶瓷缸中3-4天。脆皮辣椒做好了。
猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时2淀粉加鸡蛋面粉盐花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀3油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型。
方法：把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。
刚出炉的蛋糕表面几乎是没有什么水分，因为蛋糕在炉内时表面温度是超过100摄氏度了的，水分集中在蛋糕的中心。
步骤1 葡萄干切粒 步骤2 巧克力隔水融化，我用的是柠檬味的巧克力。步骤3 燕麦片和葡萄干倒入巧克力液里面 步骤4 搅拌均匀 步骤5 倒在各种想要的模具里 步骤6 固定成型以后就可以取出来，切块，或者小造型的直接扣出来。
挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。
锅中倒入少量的油，然后凉锅凉油放入吸干水分的花生米，炸花生米时候一定要保持冷锅凉油，同时要小火慢炸，这样炸出来的花生米更香更酥脆，而且不会夹生。
把买回来的花生米挑选一下，把发霉和发绿的花生米挑出来。用清水把花生米表皮上的灰尘给清洗干净。清洗的过程不要太长，否则花生米会吸入过多的水分，这样在炸制的时候就不容易收干水分，还会影响炸制过后的口感。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
步骤：将莲子，银耳分别用清水泡发，捞起。把撕碎的莲子，银耳，冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。特点：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
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粒粒酥是一种传统的中国小吃，它的制作过程相对简单，但是却有着丰富的历史文化背景。在古代，粒粒酥是一种供奉神明的食品，后来逐渐演变成了一种流行的小吃。今天，我们就来了解一下粒粒酥的制作方法和历史文化背景。
面包糠：面包糠的味道比较淡是用吐司面包的原材料，然后经过去皮和切片制作而成的粉末。粒粒脆：粒粒脆经过加工添加了盐等调味料。所以在使用粒粒脆的时候就不要放盐或少放盐味精等调味。
最传统形式的Pocky于1965年以Chocoteck的名字发售，由覆盖巧克力的饼干条所构成。名字后来改为Pocky，模仿咬下Pocky时所发出的声音的日语拟声词pokkin。
泡打。大哥做的油炸花生米一点焦糊味也不会有，粒粒酥粒粒香粒粒脆用大哥每次在我们面前“吹牛”时说的话说多少饭店大厨做的油炸花生米也不如他做的油炸花生米今天就和大家分享一下大哥的“成名绝技”油炸花生米。