1、酒酿可以在超市也可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。然后打成汁，弄成米糊的状态。
2、这时，甜酒酿已达到可食用状态，可以按自己的喜好随便搭配吃，如下汤圆吃、打蛋花吃、或者当零食动不动来一口。把事先洗好凉干水分的枸杞子放入甜酒酿中，放入冰箱冷藏室。
3、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
制作甜酒酿的主要材料包括糯米与酒曲。第一步是泡米。取适量的糯米，把糯米当中的杂质去除掉，用清水淘洗干净，然后加入清水泡三四个小时左右，糯米泡水是为了更加容易蒸烂。第二步，蒸糯米。
收获：仅将结冰的葡萄采收。压榨：每次收获的冰葡萄立刻压榨，可以使用栏筐式气动螺旋压榨机。果汁处理：逐步让果汁温度回升，温度上升到12℃-14℃，此时通过使用果胶酶(HC)或过滤进行澄清处理。
甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
冰镇醪糟怎么做1 冰醪糟的家常做法 做法一：食材：醪糟、白糖、枸杞、樱桃。制作方法：枸杞用清水浸泡2小时以上泡发。锅内加清水大火烧开转中火，放入醪糟烧开，加入适量白糖和枸杞子关火。
做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
家庭自制甜酒酿的做法如下：工具/材料：糯米2500克、酒曲2个、凉白开一壶、开水一壶、清水适量、锅、冰箱、碗、擀面杖、锅盖、被子。糯米挑选一下，怕有杂质。把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时。
甜酒曲2克（超市有卖）、糯米300克、枸杞十几粒、温开水适量 制作方法：糯米淘洗干净后，浸泡2-3小时，然后蒸熟。蒸熟后的糯米饭搅散以利于散热。
主料：酒酿200克、纯净水300克。辅料：白糖30克。酒酿可以在超市也可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。然后打成汁，弄成米糊的状态。
首先就是将所有的食材都准备好了。然后在红豆里面倒入适量的水和白糖，用电饭锅煮熟了，再盛出来，放到冰箱里面进行冷藏。我们在想喝的时候，就可以取出来倒入杯子里面。然后就是再放入几勺酒酿。
夏日冰爽低卡饮品 用料 酒酿2大勺 红豆馅2大勺 冰块适量 冰水适量 糖桂花1小勺 冰酒酿的做法 酒酿2大勺 红豆馅2大勺 加适量冰水，喜欢更冰凉口感的可以加冰块，最后加一小勺糖桂花，搅匀即可。
冰酒酿的甜水应该米饭放凉，凉开水加到蒸好的米饭里，轻轻拌开，米饭粒粒分离，撒入酒曲，再拌均匀即可。把酒酿捞出放锅里，留下少许碗底的酒酿汁备用。锅里的酒酿加适量的水，把成团的米粒豁开，加热煮沸。