1、碗内用洗干净的豆芽稍微垫底，放面，少许豆芽，虾子。把laksa汤汁，连同鱼丸，油豆腐一起舀入碗中。
2、做法 1 准备一包新加坡叻沙全麦拉面 2 起油锅，先将大蒜下锅爆香。3 接着把叻沙全麦拉面中的(A)叻沙酱包下锅炒香。4 然后放入水、(B)叻沙调配粉、鱼丸和油豆腐煮熟。5 等待的同时另起一个水锅将拉面煮熟。
3、咖哩叻沙汤面 （Curry Laksa）咖哩叻沙，其实就是咖哩汤面。中马人称之为咖哩叻沙，槟城人则称之为咖哩面。
4、汤面是一道将米粉加入各种清汤、咖喱、酱汁等做成的菜品。这种美食简单而又美妙，适合各种口味和偏好的人。马来西亚的汤面可分为各种不同的类型，其中以咖喱汤面为最受欢迎。
5、汤面好吃家常做法如下：主料：面条500克；鸡蛋一个。辅料：盐适量；香油半勺；生抽一大勺；葱花适量。碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。沸水下面。待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。
喇沙是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，又称叻沙，主要材料有虾羔、虾米、干葱等。叻沙大致分为两种，咖哩叻沙及亚三叻沙，亚三叻沙是用鱼熬出来，略带酸味的浓汤。
laksa是马来西亚娘惹菜的一种面食料理，叫做叻沙。叻沙是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化（即华人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。
laksa是马来西亚的一种面食料理食品，叫做叻沙。叻沙是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化的地道食品，它通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁这几种香料一起搭配。
亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。
1、做法 鱼丸退冰，豆芽洗净，鲜虾挑虾腺处理干净。豆泡对角切开，更容易入味。小锅加水煮开，先烫散米粉捞出码放在碗内，再焯烫豆芽至软捞出。焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾，虾变色后捞出码放在碗内。
2、做法：将所有的配料用搅拌机打成酱（适当放点色拉油）。虾去头去黑线备用、油豆腐果、豆芽分别焯水备用。锅内放油，下做法一的酱料炒制，然后再入水，放入盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料调味。
3、新加坡叻沙酱的做法如下：将粉丝或米粉泡软后，放入沸水中烫一下捞出，沥水放入大碗中；豆芽菜放入开水烫一下后也捞出、沥水，放入大碗内。
4、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。
1、、水烧开后调入盐和少许生抽调味。将面条放入碗中，浇入海鲜和汤即可食用。
2、锅中放入大葱洋葱炒香，大虾鱿鱼加入大火煮开酱油豆芽，韭菜。
3、锅中倒入适量的油，烧热用小葱的葱白和洋葱炝锅，倒入其余的洋葱加入生抽一起炒至洋葱变色。变色后加入虾和蛤蜊放入适量的盐和生抽一起煸炒，至虾稍有变色即可。加入适量的水，大火烧开。
4、海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。
5、步骤：1．花蛤洗干净备用。2．小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。3．新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿。
6、海鲜浓汤—— 要想熬出来的海鲜高汤味道浓，当然少不了骨头的熬制，加入骨头再搭配海产品一起熬制这样做出来的海鲜高汤，鲜香味俱全，味道堪称一流，这种方法也是最多商家常用的制作方法。
新加坡叻沙酱的做法如下：将粉丝或米粉泡软后，放入沸水中烫一下捞出，沥水放入大碗中；豆芽菜放入开水烫一下后也捞出、沥水，放入大碗内。
制作方法 半只土鸡加姜片、葱段煲汤，一小时后加入海虾，1/3瓶干白，不断撇去浮沫。加入香茅，叻沙酱，椰浆，小鱼干，继续煲一小时。煲好后所有食材捞出，只留叻沙汤备用。
把兰姜片取出，然后取出一半的叻沙叶和一半的姜花。剩下的一半继续熬煮。加入亚参片Garcinia Cambogia (Assam keping/Gelugor)和煮好的酱料一起熬煮10分钟，加入鱼肉继续煮10分钟。
做法：辣椒干和虾米用热水泡软。马来虾酱和香菜籽粉用平底锅小火烘香。叻沙酱材料用搅拌机搅成泥，如果搅不动就加适量的油。叻沙酱用油中火炒至颜色变深。准备海鲜高汤。
做法 沙丁鱼去鳞和内脏，香料加入少许水用料理机捣烂。锅里注入足够的水煮沸后，将鱼煮熟捞起，鱼肉去骨待用。（鱼骨留用）把辣柳叶、亚叁皮、香茅茎、姜花茎、沙丁鱼肉和捣烂的材料倒入锅内熬煮1小时。
调料：叻沙酱20g，椰浆100ml，鱼露1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙。做法 鱼丸退冰，豆芽洗净，鲜虾挑虾腺处理干净。豆泡对角切开，更容易入味。小锅加水煮开，先烫散米粉捞出码放在碗内，再焯烫豆芽至软捞出。