1、回饼（云南特色点心）做法：半杯温水加酵母半勺、糖半勺，化开。倒入300g高筋面粉中，再加适量水，和面，像做面包一样。做过面包的人都知道，和面简直就是最痛苦的环节，和到扩展阶段。放在盆中，盖上湿布，发酵。
2、荞饼的做法步骤 将除明矾外的所有材料混合备用，水烧开后倒入明矾搅匀，将开水到入混合好的材料中拌匀，醒发20分钟。取60克面团，40克豆沙，包好，收口朝下。
3、所属地区：云南小吃工艺：烘烤法奶油回饼的制作材料：精面粉6000克，奶油200克，奶粉100克，白糖粉800克，精炼油900克，臭粉、苏打、泡打粉、花椒油各20克，精盐80克，依仕粉10克。
4、后来，他们在配料中加上适量的椒油、精盐等，味道更佳。在昆明，市面上的卖回饼的店铺很多。嘉华、味千多、吉庆祥等本地糕点品牌均有制作。
1、糯米面饼又软又好吃的做法：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。
2、首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。
3、制作步骤：糯米粉中放入适量水，用筷子搅拌没有干面粉为止，成大小不等的面团状时停止加水，用手揉成光滑面团，面团不黏手，说明放入的水正好。如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团，直到面团不粘手为止。
自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
对于好吃的葱油饼来说，做法的关键主要是有两点，首先就是和面，然后就是面皮的卷法，这都是很关键的。
葱油饼的做法 第一种做法，面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。制作方法 350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。
1、所属地区：云南小吃工艺：烘烤法奶油回饼的制作材料：精面粉6000克，奶油200克，奶粉100克，白糖粉800克，精炼油900克，臭粉、苏打、泡打粉、花椒油各20克，精盐80克，依仕粉10克。
2、第一种：蒸鸡蛋发面饼。将面粉和发酵粉混合，加入温水和鸡蛋，揉成面团，静置一段时间后，蒸熟即可。第二种：奶香发面饼。面包机中加入面粉、酵母、糖和牛奶，启动面团程序，待完成后揉成面团，烤制即可。
3、做法：将黄油放入到室温的环境下软滑，一般用手指按压之后，变软就可以。软化的黄油放在盆中，加入适量的砂糖完全的搅拌均匀。再次加入适量的小苏打粉以及清水继续搅拌均匀。
4、准备食材：低筋面粉160克；鸡蛋3个；牛奶500克；黄油30克；糖160克；芒果8个；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精适量；吉士粉适量；柠檬汁适量。首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。
5、做法：面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
6、做法 把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形，底边压薄。
1、寻甸小口袋牛干巴：寻甸牛干巴肌肉切片呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色，具有牛干巴特有的香气。寻甸回饼：奶油回饼是云南的传统产品之一，已有近百年的历史。寻甸松香大饼：松香大饼味道独特、香甜嘎嘣。
2、寻甸民中的传统服饰丰富多样，不同的族群有着不同的风格和特色。回族的传统服饰以黑色和白色为主，注重简约和实用。彝族的传统服饰则以鲜艳的颜色和精美的刺绣为特点，展现了彝族人民的勤劳和智慧。
3、大理鸡丝凉米线：大理鸡丝凉米线是由鸡肉和米线制成的小吃，口感非常鲜美。大理的鸡丝凉米线尤为有名，是云南著名的美食之一。寻甸风味小土豆：寻甸风味小土豆是云南寻甸县的特色小吃之一，口感非常鲜美。