小米：海丰最有名的小吃，选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。
米皮做松软的话，你可以先用油把它炒了，之后非常的蓬松。
小米 海丰最有名的小吃，选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。牛肉饼 选用新鲜的牛腿肉，加上适量的配料，经传统的手工制作而成。
用小米做，便是小米花啦 你在说什么小米花，谷物，豆类食品都能爆 补充：把她们煮一下，也可以出花。
红城电影院门口有着不少摊档，据说那里的小米和牛肉饼是比较好吃的。海丰人都喜欢在家乡吃牛肉丸 ，牛肉饼，也许诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤。最靠里的那家小米店老板似乎叫老肥，听不少人说过他家的小米最好吃。
问题一：粗粮的做法大全，粗粮怎么做好吃 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
1、做法：内馅：五花肉洗净切成小块，用碎肉机绞碎后倒到大碗里，放进适量的生抽老抽，五香粉，铁脯粉，一点盐腌制半小时。
2、制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。
3、海丰小米的做法 用煮开的开水倒入薯粉中，盖上盖子焖5分钟。把薯粉搓成团，用木棍子搓平，用模具（我用的是杯子）压成一张张圆皮。
4、小米是海丰县代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳；肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。
5、将小米淘洗干净。平底锅加热，放入淘洗好的小米。不断的翻炒，开始会粘在一块。慢慢加热后，随着水分的散失，会松散开。已经基本散开了，小火继续翻炒，这时候会有米香味散发出来了。
小米的十种吃法如下：小米虾排虾肉用料酒、盐、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米，然后放入七成热油锅煎5分钟即可。小米南瓜焖饭锅内放入洗净的小米和水，南瓜切丁，放入锅中。
小米粥。原料：小米、玉米各50克，糯米20克。调料：白糖少许。做法：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。小米饭。
二米粥：把小米和大米放在一起煮粥。小米绿豆粥：把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。腊八粥：腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。
小米的食用方法 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
做法：在水中滴入几滴醋，把山药洗净，将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
做法：内馅：五花肉洗净切成小块，用碎肉机绞碎后倒到大碗里，放进适量的生抽老抽，五香粉，铁脯粉，一点盐腌制半小时。
制法 ①将韭菜择洗干净，切成碎末。虾皮用清水洗净沥净水。粉丝用刀剁碎。把粉丝、虾皮放入盆内，加入面酱、精盐、花椒面拌匀，把韭菜放在上面，浇上熟花生油、麻油拌匀成馅。
制作步骤：将玉米面或小米面倒入盆中，加入适量的热水，搅拌均匀至面团成型。将面团搓成细长条状，分成小块，用擀面杖擀成薄皮。将馅料包入薄皮中，用手捏成蒸饺的形状。
另外，小米还可以做成小米面。将小米磨成面粉，加入适量的水，揉搓成面团，再擀成薄薄的小米面皮，可以做成小米面条或者小米饺子，口感独特，别有风味！至于搭配食物，小米可以与各种食材相得益彰。
手工米饺的做法 先把芽白菜抄下水，切小丁，挤去多余水份。五花肉切小丁，热锅肥肉熬出油，倒入瘦肉爆炒，放盐，姜，椒，芽白，小火，倒点耗油，拌匀即可。
在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。
海丰小米的做法 用煮开的开水倒入薯粉中，盖上盖子焖5分钟。把薯粉搓成团，用木棍子搓平，用模具（我用的是杯子）压成一张张圆皮。
【食物】：小米，绿豆淀粉，盐，食用碱，水等【作法】第一步最先，在碗中倒进200克小米，添加冷水泡浸4个小时以上，一直泡浸到小米略微彭大，用手一捏就碎的状态就行了。
带皮小米粥：将带皮小米洗净后，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢煮，直到小米软烂，可以加入一些红枣、桂圆等果脯，增加味道和营养价值。
小米皮的制作非常精细，需要先将小米泡发，然后磨成细粉，再用水揉成面团，最后制作成薄薄的饼状，再经过慢慢烘烤。在食用时，可以搭配各种佐料，例如麻酱、蒜泥等等，味道十分美妙。
1、(1)将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。
2、【具体做法】小米淘洗干净，放入盘子里，加清水没过小米，放入锅中蒸熟，大约需要25分钟。蒸熟后取出拨散放凉 打一个鸡蛋，加10g食用油，50g糯米粉，100g面粉，搅拌均匀。
3、小米粥的制作方法：将适当多的小米放入碗中，加入适量清水，浸泡20~30分钟。然后把浸泡后的小米倒进锅里，加入适量清水。开始烧开后，转至小火，并不断搅动，然后慢慢煮至粘稠的状态即可出锅。
4、首先要准备好小米，白砂糖，蜂蜜，花生粒，制作方法也是非常的简单。
5、做法：准备红枣、小米和冰糖适量。将红枣用清水浸泡30-45分钟，去掉核。将小米清洗干净后，加入没过手背两倍的水，放入去核大枣，开始熬。大约30-45分钟后，小米变软放入冰糖，融化即可。