1、用包餐包手法。包好后收口向上用手压扁，用酥棍开成长条 用手卷 卷成筒状，卷口向上 轻轻压扁，再卷约三摺，成扁圆形。1再轻轻压扁，用酥棍开成圆块。1在水油皮中间放进叉烧馅。
2、然后中途准备一到两个鸡蛋液，用家里的小刷子刷在上面，撒上白芝麻，再继续烤6分钟左右，美味的叉烧酥就出锅了，你根本看不出来是自己烤的还是从外面买的，太好吃了。
3、烤好了。 步骤7 我喜欢切好，再铺回烤盆(烤盆带有刚才烤时的滴下来的汁)，再220度猛火烤10分钟，绝香！ 步骤8 10分钟后出烤箱装盘。
4、原材料应当采用胖瘦平衡的生猪肉，因此做叉烧肉，以五花肉、梅花肉、前腿肉是最好的。用叉烧肉制成的特色美食有叉烧包、叉烧饭、叉烧酥等。
5、制法：将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。
做法 )依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好，并分成200公克及150公克2份备用。)将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
叉烧馅（做法在另一章）蛋清1只 蛋黄2只 菜谱做法：水皮：先把猪油和糖擦透，再加面粉搓纯滑。油心：将面粉和猪油擦透。将水皮开成23克的小面团，油心开成15的小面团！将水皮开薄油心放中间。
酥心：低筋面粉400克 猪油200克 水皮：低筋面粉500克 猪油150克 清水200克 白糖25克 叉烧馅（做法在另一章）蛋清1只 蛋黄2只 菜谱做法：水皮：先把猪油和糖擦透，再加面粉搓纯滑。油心：将面粉和猪油擦透。
叉烧肉切小块放入李锦记叉烧酱拌匀，我是提前烤的叉烧肉，这里就不介绍叉烧肉的制作方法啦，也可以买现成的。打一个鸡蛋备用，蛋清和蛋黄分离。飞饼皮室温解冻，解冻很快的，打开袋子十分钟左右饼皮就软了。
1、然后中途准备一到两个鸡蛋液，用家里的小刷子刷在上面，撒上白芝麻，再继续烤6分钟左右，美味的叉烧酥就出锅了，你根本看不出来是自己烤的还是从外面买的，太好吃了。
2、包好后收口向上用手压扁，用酥棍开成长条 用手卷 卷成筒状，卷口向上 轻轻压扁，再卷约三摺，成扁圆形。1再轻轻压扁，用酥棍开成圆块。1在水油皮中间放进叉烧馅。
3、叉烧肉切小块放入李锦记叉烧酱拌匀，我是提前烤的叉烧肉，这里就不介绍叉烧肉的制作方法啦，也可以买现成的。打一个鸡蛋备用，蛋清和蛋黄分离。飞饼皮室温解冻，解冻很快的，打开袋子十分钟左右饼皮就软了。
4、叉烧酥的做法 面粉450g 鸡蛋 1个 白砂糖25g 黄油150g 猪油260g 叉烧肉200g 叉烧酱200g 白芝麻15g 1 叉烧肉切成较大丁，加入叉烧酱拌匀，成为叉烧馅料。鸡蛋磕入碗中，取出1/2个蛋黄（刷表面用），其余打散成蛋液。
5、叉烧酥的做法 油锅入洋葱炒香后捞出（我没捞）。放入蚝油，酱油，糖，以及加入了三种粉的勾芡，最后淋入麻油。很厚很厚的一种浆糊，冷却后待用 浆糊和叉烧混合起来。就成了叉烧酱了。
1、低筋面粉蛋挞皮 低筋面粉蛋挞皮是制作蛋挞的最常用的配方之一。所有需要准备的食材包括低筋面粉、黄油、水、盐和糖。首先将黄油和低筋面粉混合均匀，反复揉搓直到变成小颗粒。
2、制作蛋挞皮的步骤如下：材料/工具：中筋面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、水、烤箱、碗、擀面杖、杯子、圆形模具、叉子。将面粉和糖粉放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出沙粒状。
3、蛋挞皮的做法如下：工具/材料：白糖、牛奶适量、黄油150克左右、普通中筋面粉300克左右。把约50克黄油切小块放面粉里搓匀。把黄油块抓开，搓匀后面粉是这样的小颗粒。
4、室温软化的黄油加入过筛的糖粉拌匀。一个鸡蛋打散，分次加入面糊，边加边搅拌至充分融合。过筛加入低筋面粉，拌成团，静置30分钟，让面团变硬一点。
1、叉烧酥的做法 油锅入洋葱炒香后捞出（我没捞）。放入蚝油，酱油，糖，以及加入了三种粉的勾芡，最后淋入麻油。很厚很厚的一种浆糊，冷却后待用 浆糊和叉烧混合起来。就成了叉烧酱了。
2、叉烧肉切小块放入李锦记叉烧酱拌匀，我是提前烤的叉烧肉，这里就不介绍叉烧肉的制作方法啦，也可以买现成的。打一个鸡蛋备用，蛋清和蛋黄分离。飞饼皮室温解冻，解冻很快的，打开袋子十分钟左右饼皮就软了。
3、叉烧酥的做法 面粉450g 鸡蛋 1个 白砂糖25g 黄油150g 猪油260g 叉烧肉200g 叉烧酱200g 白芝麻15g 1 叉烧肉切成较大丁，加入叉烧酱拌匀，成为叉烧馅料。鸡蛋磕入碗中，取出1/2个蛋黄（刷表面用），其余打散成蛋液。
4、做法 (1)购买市售现成叉烧肉，将其切片再与叉烧酱拌匀，即为内馅。(2)将制作水皮的中筋面粉与蛋、水混合均匀，用手揉到出筋备用。(3)把油心材料用手搓揉混合均匀。