做法：凹蛋糕（6寸模具）(1)白巧和黄油隔水加热融化；牛奶和红茶粉煮沸；然后将白巧黄油和牛奶红茶两个混合均匀。(2)加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。(3)糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩状。
1、分蛋：将4个蛋黄和2个蛋白分到两个无水无油的大盆中。蛋白不能沾到一丁点蛋黄，否则会无法打发。试过很多分蛋的工具，最安全方便的还是先打到一个多余的小碗中，再用汤匙将蛋黄舀出。
2、第一步磨具垫着锡纸，小烤箱170度。取来一个面盆，装进50度以上的温开水，再放入打蛋盆，将4个鸡蛋黄放入打蛋盆，再放入蜂蜜。然后将2个鸡蛋打进打蛋盆。添加白砂糖，拌匀。用打蛋器隔着温开水(50℃上下)，搅打。
3、蜂蜜凹蛋糕的做法步骤 蛋清和蛋黄分离，取四个蛋黄和两个蛋清。 两个蛋清用打蛋器打发，变成粗糙的泡沫状时，加入15g白砂糖。 继续打发蛋清，提起打蛋头蛋清能呈现弯钩形状时，加入余下的15g白糖。
1、做法：凹蛋糕（6寸模具）(1)白巧和黄油隔水加热融化；牛奶和红茶粉煮沸；然后将白巧黄油和牛奶红茶两个混合均匀。(2)加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。(3)糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩状。
2、完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕的做法步骤 蛋白和蛋黄分开，将蛋白加糖打发至硬性发泡，蛋白拉出后是尖角状态。 打发的蛋白中陆续加入蛋黄，继续打至混合均匀，这样蛋液非常浓稠。 加入蜂蜜，继续打均匀。
3、蜂蜜1大勺低粉20g 辅料 食盐1小撮 蜂蜜凹蛋糕的做法步骤 蜂蜜凹蛋糕的做法图解1 蛋清和蛋黄分离，取四个蛋黄和两个蛋清。蜂蜜凹蛋糕的做法图解2 两个蛋清用打蛋器打发，变成粗糙的泡沫状时，加入15g白砂糖。
4、蜂蜜凹蛋糕（分蛋法）的做法步骤 主料：＃蛋黄部分适量 蛋黄4个 蜂蜜45克 低筋面粉45克 ＃蛋白部分适量 蛋白2个 细砂糖60克 柠檬汁数滴 请点击输入图片描述 分蛋：将4个蛋黄和2个蛋白分到两个无水无油的大盆中。
5、海绵凹蛋糕做法 用 料：全蛋1颗、蛋黄4颗、砂糖30克、龙眼蜜30克、低筋面粉25克、君度橙酒、1小匙 做 法 步 骤：在不锈钢盆放入全蛋、蛋黄、砂糖和蜂蜜，烤箱用170度预热。
6、爆浆巧克力凹蛋糕 主料：低筋面粉30克巧克力40克 辅料：鸡蛋清2个黄油30克牛奶1大勺鸡蛋黄4个 调料：糖30克蜂蜜1大勺可可粉10克朗姆酒2小勺 做法：准备模具垫烤纸，烤箱预热170度 蛋白和蛋黄分开。
蜂蜜爆浆凹蛋糕的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1将油纸辅在蛋糕模具里 space点击查看大图 请点击输入图片描述 2蛋白中加入柠檬汁和盐，分次加入白糖打发至干性发泡 space点击查看大图 请点击输入图片描述。
爆浆巧克力凹蛋糕 主料：低筋面粉30克巧克力40克 辅料：鸡蛋清2个黄油30克牛奶1大勺鸡蛋黄4个 调料：糖30克蜂蜜1大勺可可粉10克朗姆酒2小勺 做法：准备模具垫烤纸，烤箱预热170度 蛋白和蛋黄分开。
完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕的做法步骤 蛋白和蛋黄分开，将蛋白加糖打发至硬性发泡，蛋白拉出后是尖角状态。 打发的蛋白中陆续加入蛋黄，继续打至混合均匀，这样蛋液非常浓稠。 加入蜂蜜，继续打均匀。
爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 烤箱预热170度，模具垫烤纸蛋白混合蛋黄，加入糖和蜂蜜打至浓稠状态爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 步骤2将黄油和巧克力，加入牛奶隔水加热至融化。
巧克力凹蛋糕 1 六寸蛋糕模，2 用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中。3 我用的巧克力，德芙的条装，一条43克。4 黑巧克力与黄油，牛奶加在一起。5 隔水融化，拌匀。融化好的黄油巧克力液在水中保温。接下来打发全蛋。
寸蛋糕模1只。做法步骤：取4个蛋黄放在小盆里，加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺蜂蜜和1大勺色拉油，用电动打蛋器高速搅打5分钟左右，把混合物打至呈淡黄色。
1、烘烤结束后将蛋糕取出烤箱。判断蛋糕是否烤熟的方法有：插入牙签拔出没有生面糊，或者按压蛋糕表面马上回弹就表示熟了。然后连同模具在桌面上震两下震出热气以免塌陷。
2、其次，是面糊的翻拌手法。切记不能划圈，一定要从底部向上翻拌，不然容易消泡。另外，加粉也要三到四次，因为一次放入，很难拌匀。最后，是烘焙时间。
3、小嶋老师的海绵蛋糕的做法 步骤1将盖了保鲜膜的水饴隔热水煮软后关火、要将水饴煮软约需1分钟。海绵蛋糕的做法 步骤2将全蛋液加到盆里，打散，加入细砂糖。加入细砂糖后，用打蛋器快速、用力搅拌均匀。
4、巧克力凹蛋糕 1 六寸蛋糕模，2 用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中。3 我用的巧克力，德芙的条装，一条43克。4 黑巧克力与黄油，牛奶加在一起。5 隔水融化，拌匀。融化好的黄油巧克力液在水中保温。接下来打发全蛋。
5、在鸡蛋的选择上，一定要用新鲜的鸡蛋，最好是洋鸡蛋，因为这种鸡蛋的蛋白含量比较高，非常适合做戚风蛋糕。通常我制作8寸的戚风蛋糕用5个55-60克（带壳）的鸡蛋就够了，蛋白重量控制在150-170克这样，成品基本上能满模。
6、做法步骤：1： 将所有材料备好，全蛋加入细砂糖，盐打发。打发至蛋糊蓬松，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊有非常清楚的折叠痕迹，这就表示打好了，加入玄米油、香草精与过筛的低筋面粉，使用橡皮刮刀拌匀。