1、榴莲糯米糕口感浓郁，层次丰富。制作方法：将榴莲肉压成泥，加入适量奶粉、糯米粉、白糖等搅拌均匀。将混合物倒入模具中蒸15-20分钟即可。 豆沙糯米糕 豆沙糯米糕以豆沙为馅心，口感香甜可口。
2、准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。将糯米粉和澄粉混合均匀。用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后做成小剂子。再用手压扁，包上豆沙馅。
3、糯米糕 【辅料】白糖100克，清水500克。【制法】将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
4、第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。
5、做法：（1）糯米清洗，提前泡一天；（2）糯米隔水蒸30分钟；（3）准备一个模具盒，抹一层熟油。
七彩糯米糕通常是由多种不同颜色的糯米、芝麻、花生等材料组成的，为了让糯米糕不散，有以下几个制作技巧：糯米浸泡时间：将糯米泡水的时间不宜过长，约2-3小时即可，过长的时间会使糯米和材料之间的黏性减弱。
用手来整形最方便快捷。炸的时候不要频繁拨动，待皮儿炸硬了再翻面即可，不然容易散了。炸的时候要小心，放入粢饭糕后可将火调小盖上锅盖炸，以免被浅出油烫着。不喜欢油太多的也可以用平底锅煎食。
糯米糕热度高时比较脆弱，建议加热后不要马上移动，等待其自然冷却一会儿。这样可以保证糯米糕不会再次散开。放入冰箱冷藏：如果想要糯米糕口感更好，可以将糯米糕放入冰箱冷藏一会儿，这样可以让其更加紧实。
炸粢饭糕时，会有许多碎屑掉在锅里，师傅要不时地用漏勺打捞上来，否则会焦糊成煤屑一样。碎屑在锅底躺的时间长，特别香脆。我最喜欢吃碎屑，碎屑也是卖的，一角钱一大碗，得候巧。
否则，米粒会碎裂成年糕。油氽粢饭糕绝不是年糕。将碎米饭放入便当盒中，紧紧冷却，然后在阴凉处冷却。将饭盒倒入，切成5厘米厚的立方体。炸成金色，外部酥脆，外部柔软，口味独特，适合所有年龄段。
糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净 红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟 取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
【黄金糕】食材清单：纯牛奶200克、木薯粉200克、鸡蛋4个、白糖90克、酵母4克、温水20毫升、黄油20克 具体做法 （1）准备4克酵母放入碗中，加入20毫升温水，搅拌均匀，使酵母充分溶解。
准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。将糯米粉和澄粉混合均匀。用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后做成小剂子。再用手压扁，包上豆沙馅。
糯米糕的家常做法如下：材料/工具：糯米粉350g、红枣100g、糖50g、蒸笼、纱布。准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖。红枣洗净，去核，切碎。把红枣放入糯米粉内。放入白糖。搅拌均匀。
做法：黑糯米粉、奶粉和糖一起放入盆里。加入温水。搅拌成糊状。平的容器刷一层薄油，把面糊倒入容器里。放锅里大火蒸十五分钟左右，至完全蒸熟。取出容器。案板撒上椰蓉。
1、准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。将糯米粉和澄粉混合均匀。用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后做成小剂子。再用手压扁，包上豆沙馅。
2、调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
3、糯米糕的做法：取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。椰子汁和纯牛奶也可以用清水代替，白糖的量可以根据自己的口味进行调整，多少随意。
4、制法： 将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。 将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
5、糯米糕松软又好吃的做法如下：第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。