1、第一步：中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度。第二步：将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。第三步：待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。
2、将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。分成若干份。擀成薄片抹上少许玉米油 开水上锅蒸10分钟左右。取出，完成。注意事项：蒸饼蒸的时间不用太长，时间太长食用起来会影响口感。
3、蒸饼的好吃做法 面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面。蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。
1、面粉和凉水准备好：面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以，如果用中筋面粉，揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度；不要用热水，热水会降低面粉的筋性。
2、将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。分成若干份。擀成薄片抹上少许玉米油 开水上锅蒸10分钟左右。取出，完成。注意事项：蒸饼蒸的时间不用太长，时间太长食用起来会影响口感。
3、薄饼又薄又软的做法 薄饼是很适合我们在平时吃的面食，首先需要我们准备好土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。我们把土豆洗净之后就可以去皮，然后选择把土豆放入锅中煮熟。
4、准备好面粉，巧键。将糖、酵母、泡打粉。将第一步和第二步材料混合。加水和成面团。饧发十分钟。擀成1CM厚的饼。刷少量油并撒上椒盐。卷起来，两面口压住。
5、方法如下：面粉250克。滚烫开水180克。盐一小撮。色拉油适量。步骤1 一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油。用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子。
蒸熟面饼，翻过来，再次擀成一个面饼，在上方抹一点水，撒上黑芝麻，上锅蒸制15分钟即可蒸饼的家常做法。
蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。
干面粉适量 蒸饼的做法 面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面。蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。
和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面。
无敌绵软的蒸饼的做法：主料：面粉300克，温水180克。辅料：盐少许，油少许。所有的食材准备好。面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。
蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。
食材：贝贝南瓜300克，面粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食盐20克，黑芝麻30克。蒸熟南瓜，取半个贝贝南瓜，去皮并切成小块，上锅蒸熟。
做法：先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团，静置放酵（大概一个小时左右）。把面团拿出来揉，边揉边加些面粉进去，大概加70～80克左右。尽量把面团揉成一个长方体，用保鲜膜盖上稍微松弛一会儿。