1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。
2、把所有香料入油锅炒香，记得大块香料要切碎些，然后把香料渣渣倒掉。放入切碎洋葱炒软。倒入所有粉状调料炒香。
3、煮至土豆变软后，加入咖喱块，煮4-5分钟关火。
4、所需食材合照 水烧开，先放入土豆，看下火力大小。调味品 起油锅，入油，放入洋葱煸炒 再加入胡萝卜，中火煮 切成碎末的洋葱，胡萝卜切成丁，土豆切成块，蒜末，鸡肉或牛肉，猪肉切成小块。
1、做法：1鸡腿洗净去骨切小块，用一点黄酒腌着，放边上待用，如果懒的去骨，那就斩件便于入味。
2、做法 先将米饭蒸好。锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右（喜欢土豆更面一些的可以炖时间更长，不过水要更多）。
3、泰式黄咖喱炒饭的做法 白饭备用，隔夜饭更好。青豆和虾分别煮熟。将虾剥除壳，虾仁备用。菠萝切丁备用。虾仁和青豆下油锅炒香。倒入米饭，稍微炒一下。倒入椰汁和黄咖喱，努力翻炒吧！菠萝最后加入炒几下就行了。
4、泰式地瓜鲜蔬红咖喱 材料 地瓜2粒切块、红洋葱半颗切细、红甜椒1颗切块、嫩菠菜(山菠菜)60克、香菜(芫荽)一大把切细碎、腰果60克切细碎、泰式红咖哩酱(膏状)2大匙、椰奶1罐400毫升、鸡高汤1杯、鱼露适量。
1、首先把洋葱，姜，蒜切丁，辣椒是那种红色的，也一样切成小段。锅里倒入35ml的油，热一下锅后把洋葱蒜那些全部倒进去炒。
2、自制咖喱汁的做法 b组混合 d组混合（香料）e组主料制作备用：蒜，干葱，香菜（去叶留杆），香茅，切碎。不用切太碎，切大块就能用。
3、锅里倒入油，放入花椒。倒入鸡肉丁翻炒，同时放入葱、姜、蒜。放入胡萝卜丁翻炒。再放入土豆丁。加入适量开水。放入一块咖喱块，炖煮到汤汁变得浓稠。
4、准备工作：土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒红椒切块，洋葱切碎，鸡肉切小块(淀粉料酒少量盐腌10分钟)。
5、首先准备好袋装的咖喱粉。在加热的炒锅中放入少许的食用油。然后把蒜瓣下锅爆香。接着加入热水和姜碎。然后倒入一包咖喱粉。接着调入一瓶椰汁。
6、洋葱、火腿、土豆、胡萝卜都切成小丁，尽量切小些。油温热时先下姜和蒜沫先炒出香味，接着把洋葱放进去炒到变软变透明。这时再倒入土豆和胡萝卜翻炒。
咖喱牛肉香味浓郁，肉质鲜美。”佐料洋葱(适量)胡萝卜(适量)牛肉(适量)土豆(适量)佐料盐(适量)咖喱粉(适量)炊具油炸锅一个牛肉切块，煮熟；将土豆、洋葱、胡萝卜切段；咖喱粉做好了。2先炒土豆，洋葱，胡萝卜。
牛肉咖喱饭的热量 咖喱牛肉饭的热量大约为111克，1盘咖喱牛肉饭的热量大约为442大卡，碳水化合，177克，脂肪79克，蛋白质04克。纤维素73克。
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉咖喱烹饪技巧 挑选牛肉的时候最好选牛腿肉，比较嫩也较容易蒸熟。在做牛肉咖喱之前可以用料酒腌制牛肉去腥，且牛肉腌制的时间越长越容易入味。
做法步骤准备食材土豆、洋葱、胡萝卜切成小块（自己喜欢的食材可以多放些，家里就剩下这么可怜的小胡萝卜一根了，没办法）咖喱可以根据自己的口味买。
1、准备食材：鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下 。胡萝卜土豆切块。
2、锅里放油，炒肉。等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
3、咖喱具体做法：除去郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。将上述原料全部磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。
4、咖喱最简单的做法如下。食材：鸡肉250g、洋葱1个 、胡萝卜、土豆1个 、好侍咖喱100g、油1大勺、水。将食材切成方便食用的大小，放锅中翻炒。炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材。加水，用大火煮至沸腾。
5、调味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、酱油适量。熬制方法：热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。
不锈钢锅锅内放入果壳牌红咖喱膏250克、现舂红咖喱碎250克煸炒至出油出香后，倒入果壳牌椰浆1/3盒。将锅内的红咖喱膏、现舂红咖喱碎与加入的椰浆翻炒均匀。
泰式咖喱是在超市买的，可以试过这个牌子的。腌制鸡翅，放料酒，少许盐，拌匀冷藏1小时以上。加香肠，切成小章鱼形状。鸡翅香肠用不粘锅煎上色。
步骤 主辅料： 土豆、红咖喱、椰浆。土豆去皮洗净，切滚刀块。热油，放入红咖喱酱。小火慢慢炒香。加入适量椰浆。烧开后，放入土豆块。旺火烧开，加少许盐补充提味。
锅里放油，炒肉。等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。