海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。
做法：活蛏子清洗后放进盐水里，加一点姜蒜，腌泡30分钟，因蛏子是新鲜的，新陈代谢充沛，会更加容易吸进料水的味道。
盐焗蛏子的做法 蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。
很多人都非常头疼如何烹饪蛏子，那下面我们就来给大家介绍一下蛏子的做法大全，您也一起来了解看看吧，看看其中有没有适合您家的美味。
1、蛏子的做法-老酒炖蛏子 食材准备：老蛏子，老酒，姜。
2、蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。
3、海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。
主料：蛏子适量。调料：花椒1小撮、粗盐1包、香叶4片、五香粉1小撮、小葱5克。蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。
蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净。用小刀在每个蛏子壳中间划一刀。将整包盐倒在铁板上。加工好的蛏子口朝下，一一排列插入盐中。将铁板放在炉上，中火烤12分钟左右即可。
盐焗蛏子的做法 蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。
蛏子的做法-盐焗蛏子 食材准备：蛏子，粗盐，香叶，花椒，五香粉。
盐焗蛏子（烤箱版）的做法 1，盐粒里可以洒几粒花椒（也可以不加） 2，蛏子冲洗干净后把它一个个竖起来放在淘米箩里沥干水份，大概半小时左右 烤箱200度预热。