1、目录部分1：Pesto Genovese将松仁摆放在烤盘上烘烤至金棕色。将大蒜，奶酪和坚果（可随意），切碎。将切好的素材和罗勒放入食物处理机中。加入适量的盐和胡椒。
2、可用青酱来煮意大利面，作沙拉酱，煮各肉类都可以。
3、典型的pesto是用罗勒叶basil制作的，但用菠菜叶的也很多。很难找到新鲜的罗勒或吃不惯那个味道的，可用菠菜叶来替代的。如果没有松仁，可以用大杏仁或核桃仁来替代。
4、制作意大利面酱的时候，还可以准备好洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许。我们把材料备好之后，需要把洋葱切成丁备用。
5、先1/2后分次加入.一般做多少吃多少， 剩下的装瓶(或罐)，置冰箱约放三天.● 罗勒酱=青酱=pesto=basil sauce. 可是意大利罗勒酱的罗勒和台湾通称九层塔的罗勒不一样。。
1、制作意大利面酱的时候，还可以准备好洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许。我们把材料备好之后，需要把洋葱切成丁备用。
2、让酱料在锅里小火熬10分钟左右，下蘑菇。蘑菇熟了之后，酱就好了。舀出来淋在意粉上面，最后在上面撒点Basil的碎末就大功告成了。配红酒。海鲜酱的意粉配干白。
3、加入蘑菇片翻炒1分钟 倒入汉斯蘑菇意大利面酱，用半罐水涮净桶壁，将水倒入锅中，大火烧开后，关小火炖30分钟 炖到酱浓稠，放入适量芝士粉，搅拌均匀即可关火 凉凉后放入保鲜盒中。
4、十天。自制意面酱倒入保鲜袋中放入冰箱冷藏可以保存十天，做成酱汁放进干燥的瓶子里，放入干燥通风处。
意大利面酱主要有以下几种：甜椒意粉酱：是一种微带辣味的意粉酱，主要成份是番茄，红、青甜椒，红辣椒等。
意大利面用番茄酱、甜辣酱、鸡蛋酱、沙拉酱以及牛肉酱等等。最常见的就是番茄酱，被称为意大利面酱汁的始祖。除了番茄酱，经典的酱汁还有白酱和青酱。
番茄酱绝对是意面的经典搭配，番茄酱虽然是一种很简单的酱汁，但其中的讲究一点都不少，最最传统的番茄酱，连番茄的品种都有严格要求，一定要使用意大利生产的圣马扎诺番茄，才是最美味的。
意大利面酱用红酱（TomatoSauce）、青酱（PestoSauce），白酱（CreamSauce）和黑酱（Squid-InkSauce）。
意大利面即便是彻底煮熟之后也是比较有嚼劲的，在煮意大利面的时候，要想让意大利面煮得相对松软一些，可以煮10分钟以上，但也别过久。在煮意大利面时可以轻轻搅拌几下，以防面条粘连。
意大利面酱汁是一道菜品，主料是牛肉馅、洋葱头、等，配料有西红柿等，调料有食盐、白糖等，该道菜通过将菜放入锅内煸炒制作而成。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
【做法】：在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
基本介绍 中文名 ：青酱意大利面 主要原料 ：义大利面，罗勒 是否含防腐剂 ：否 配料 ：蕃茄丁适量、松子（烤过） 制作方法，小贴士， 制作方法 大蒜剥去外皮备用。
青酱3小匙做法绿花椰菜切小朵，泡盐水洗净；洋葱去皮切丝；去骨鸡腿肉切块；小番茄对切；红椒洗净，切小块；义大利面煮熟，备用。
青酱意面的做法 先做好准备工作。把芝士擦成丝的，买芝士粉更方便。松子剥壳儿，小火焙香。罗勒叶洗干净用厨房纸吸干水分。意面煮熟捞出放凉开水里过一下。
大蒜剥去外皮备用。 取一果汁机放入30g的松子及材料A打至细密的浓稠状，倒入碗盆中，再加入40g的帕马善起司粉拌匀，作成青酱备用。
做法：前5项材料混合捣碎成泥糊状，加入芝士粉拌匀即可。
罗勒意面酱的制作方法：首先将罗勒洗干净沥干水分，蒜切片。KitchenAid切粹机里面依次放入罗勒、蒜片、松子、橄榄油和适量盐。
● 罗勒酱的作法：罗勒去梗留叶，加入橄榄油用果汁机打碎，再加入40公克松子和30公克帕马桑奶酪粉，用盐调味即成罗勒酱。
材料图。罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。请点击输入图片描述 2 用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。请点击输入图片描述 3 全部的叶子捣好后取出，请点击输入图片描述 4 加上橄榄油防止叶子氧化。
倒入番茄块之后进行翻炒。等到炒出番茄汁，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶以及罗勒，然后盖上锅盖，转成小火之后煮20分钟左右就可以了。
罗勒叶要清洗干净 后凉 干保持表面无水分；将它们放入搅拌器中，加入橄榄油和盐；橄榄油和盐的量都要比平常大一些，这样有利于罗勒酱的保存；搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持。
步骤：肉末。洋葱切丁。西红柿切成小丁。蒜切成末。锅内倒少许油。放入肉末，快速翻炒，炒干水分。放入洋葱丁和蒜末，炒出香味。放西红柿丁，炒出西红柿汁来。加入黑胡椒，煮一会儿。
1、自制简易青酱Pesto【五分钟】材料 罗勒叶Basil70克、核桃40克、蒜头1瓣、橄榄油130毫升、Parmesan起司粉50克 做法 1 罗勒Basil跟九层塔很相似，但味道比九层塔较清淡，叶子较圆，是做西式料理经常用到的。
2、（1）准备好所有食材。（2）松仁用烤箱150分钟烤6~8分钟烤熟（用平底锅炒也行，闻到香味就可以了，不要变焦黑）。（3）罗勒去根筋，只取叶片；叶片漂洗后甩干，再自然晾干或用厨房纸巾吸干水分。
3、自制青酱的做法步骤9搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。自制青酱的做法步骤10搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。
4、剪这里。去掉发黄和杂色的叶子和梗，罗勒叶洗干净擦干。开水煮沸，放罗勒后泡5秒，过冷水(为了让罗勒保持鲜绿)。松子稍微炒一下或者烤箱烤一下。其他所有材料放进搅拌机。
5、传统的是用新鲜罗勒叶子、松仁、味道强烈的干酪、大蒜等用石臼研磨碎并拌以初榨橄榄油制成。青酱具有草本的浓郁味，喜欢青酱的人甚至会迷恋这种异常浓郁的香草味道。
6、它只要和煮好的意大利面拌匀即可，有极浓的罗勒和松子的香气。新鲜罗勒叶子、松仁、干酪、大蒜。