红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。历史：《康熙字典》注释“粿”字：米食也。
先把香菇、花生、虾米切碎、加入糯米饭再加入生蒜，调入味精，胡椒粉、鱼露炒熟即成红桃粿馅。
做好了后就放馅料，再用粿皮包起，再放进模子使劲按压。粿印出来后，上蒸笼蒸熟即可，也可以在吃前略微用油煎香。这就是香喷喷的人间美味红桃粿啦！知道了做法，你知道来历吗？红桃粿有名红曲粿。去桃果造型而得名。
由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做又称为舂粿。把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆炒，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。
水开后蒸20分钟。大碗中抹一层食用油，倒入糯米团，加80克白糖，揉搓均匀，揉至白糖融化。大碗中抹一层食用油，倒入糯米团，加80克白糖，揉搓均匀，揉至白糖融化。加120毫升的凉白开。
步骤材料准备好。步骤用温水将出豆沙以外的搅拌在一起，其中加了少许糖，揉成均匀。步骤取一小部分揉小团。步骤取小部分豆沙包入其中。步骤揉成汤圆状，锅中加水，托盘可以抹上少许油，防粘。
混合均匀蒸熟揉光滑。分成均等小剂子。包上喜欢的馅。裹上喜欢的粉。就完成了。陵漏 窍门：糯米果里的馅料可以是紫薯、黑芝麻、巧克力、豆沙、红薯等，馅料可根据自己的喜好在制作过程中自由调整。
1、一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉。将这些食材切成丝状和小块，然后混在一起，放入锅里炒熟。熟了之后，将菜装进粿胚中，这样就成了“粿”。将粿放在蒸锅里面蒸熟，便可以开吃了。
2、黑木耳泡发切碎、猪肉洗净剁成肉馅、红萝卜洗净去皮切碎、玉米粒洗净、西芹洗净切碎备用。把黑木耳、猪肉馅、红萝卜、玉米粒、西芹放入锅中，加盐、鸡粉、生抽炒至八成熟，再盛出来挤出水分备用。
3、米粿的做法：冬笋水煮放凉切丁，酸菜清水洗干净，豆干切丁，肥肉切丁熬油，加入笋丁翻炒，再加酸菜，加少许料酒和酱油，盐和蚝油调味，最后加豆干丁翻炒入味。喜欢吃辣的可以加辣椒粉或干辣椒碎，辣的程度自己控制。
潮汕甜果的做法 准备好材料 把白糖和糯米粉拌匀 红糖融化成糖水后和步骤2混合后成软面团，然后等待50分钟左右 然后再加一点红糖水搅拌成糊，提起来能写字的，不能太稀。
以下是一些让石狮甜果更好吃的方法：选择新鲜的水果：制作石狮甜果的水果越新鲜，口感和味道越好。因此，在选择水果时，应尽量选择新鲜、成熟的水果。
糯米果的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黄油40克，紫薯一个，奶粉15克。步骤step 2 然后将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀，如下图所示。
做法：红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。