整形成正方形 在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的`整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
土豆去皮，放入锅里隔水蒸30分钟。土豆如已蒸烂即出锅，放入碗里捣碎。在土豆泥上放入蛋黄酱。加入事先准备好的胡萝卜丁、黄瓜丁等并混合搅拌。充分搅拌后加一点盐和胡椒粉即可。
，选择合适的土豆。土豆基本可以分三类：淀粉含量高、粉粉的（starchy）、普通的（all-purpose）、蜡质口感的（waxy）。（原谅翻译听起来怪怪的。
然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶，加一些胡椒粉和盐，还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状就可以了。
1、步骤：水烧开，西红柿水中滚一下去皮备用。虾煮熟捞出来，去皮。胡萝卜和土豆煮熟去皮。其他的材料凑一起准备要做沙拉了。酸黄瓜切末。胡萝卜和虾切末，西红柿切片。土豆用叉子弄成泥。细腻点好吃。
2、制作步骤：将土豆洗净，切成薄片。将土豆片加入沸水中，煮至软熟（大约 5 分钟）。将煮熟的土豆片放入冰水中，以停止烹饪过程，并使其凉快。将凉快的土豆片放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒、姜黄粉、胡荽粉和实心黄油。
3、两个中等大小的土豆，去皮后对半切开，冷水下锅，煮15分钟。香芹切小丁。洋葱切小丁，酸黄瓜也切成小丁。土豆压成泥，不用特别细，保留一些颗粒口感。
1、土豆和胡萝卜洗干净，用蒸锅蒸熟透，锅底同步煮熟俩鸡蛋。洋葱丝泡水几分钟去辣。黄瓜片、洋葱丝用盐杀几分钟出水分。鸡蛋切丁、火腿肠切丁。碾碎土豆和胡萝卜。放配菜。
2、土豆去皮，放入锅里隔水蒸30分钟。土豆如已蒸烂即出锅，放入碗里捣碎。在土豆泥上放入蛋黄酱。加入事先准备好的胡萝卜丁、黄瓜丁等并混合搅拌。充分搅拌后加一点盐和胡椒粉即可。
3、做法：土豆、胡萝卜削皮和鸡蛋一起蒸熟，土豆和胡萝卜压成泥，再加入鸡蛋捣碎搅拌均匀。黄瓜切片，洋葱切条，加盐腌制10分钟沥干水分，铺在土豆泥上，淋上喜欢的酱料，黑胡椒海盐转几圈，来点酸奶，搅拌均匀即可。
4、【做法】马铃薯去皮洗净，切滚刀块备用。热一锅，放入沙拉油、作法1的马铃薯块炸至金黄色，捞起沥油备用。热一平底锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。