莲藕，胡萝卜，植物油，素食沙茶酱，生姜，泡椒碎，生抽，香醋，盐、十三香。 做法： 莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。 胡萝卜同样方法去皮切丁。 生姜轻拍后切粗粒。
板豆腐4块 香菇2朵 红萝卜丝15公克 芹菜段20公克 油2大匙 水200_【调味料】豉油1大匙 豉油膏1大匙 【做法】板豆腐洗净沥干、切厚片，备用。
尝试这种素食portabella enchilada食谱，或者，为了一个简单和可定制的无肉晚餐食谱，尝试素食卷饼。
辅料：油1茶匙、盐1勺。首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。煮一分钟即可。成品图如下。
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。
①北豆腐一块，其他材料有花生、胡萝卜、豌豆（用青椒也可以）、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小块；豌豆洗净后在沸水里焯一下；胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁；姜切片；干辣椒擦净后用剪刀剪成段。
卷心菜炒粉丝 做法：卷心菜洗净切成细丝，粉丝泡发，大蒜剁成蒜末。
常见的素食菜谱有：红烧冬瓜、山楂海带丝、茯苓豆腐、鲜果燕麦粥、土豆泥沙拉、西兰花炒百合等。以红烧冬瓜为例做法如下：主料；冬瓜500克、冰糖30克。辅料；生抽10毫升、老抽10毫升、食用油20毫升、盐0，5勺。
给大家推荐几款素食菜。希望大家可以喜欢，吃素食更健康。七天不重复，顿顿都新鲜。芹菜豆干炒香菇 芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。
五彩下饭菜 做法：土鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，黑木耳泡发剁成黑木耳碎，青椒和红椒切成碎，野笋丝焯水。锅里热油，爆香蒜末，把黑木耳碎和野笋丝倒入锅里煸炒。
直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉和蒜末爆香 加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
想要吃什么素菜都有相对应的菜谱 每个菜谱都是经过专业厨师鉴定过的 做出来的味道是大厨级别的 可以试试 在应用商店就可以找到 好吃的素菜真的太多了，推荐一些我认为好吃的素菜给大家。
除了有生命的各种动物的肉和蛋之外，其他的食物都可以被称作为素食，素食的范围非常广。实在是无法为大家介绍所有的素食，因此，给大家介绍几种比较常吃也比较好的素食吧。
所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。