1、冰粉 四川美食冰粉，吃起来冰凉香甜，嫩滑爽口，清凉降火，作为一道夏季美食，不仅味美而且非常便宜，一碗下肚，浑身都清爽了起来。
2、麻辣小龙虾 又名口味虾，是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。兰州牛肉拉面 “我国十大面条”之一，是甘肃地域的特色小吃。
3、清蒸螃蟹 夏季是螃蟹的盛产季节，将新鲜的螃蟹清蒸出来，保持了蟹肉的鲜嫩口感，清甜爽口。
4、其实夏天可以吃得美食非常多，除了这些还有好多夏天的特色美食可以享用。如果您也因为夏天太热而没有胃口，那么，就跟小编一起看看夏天的特色美食有哪些吧，相信这些美味的食欲会让您食欲大增，吃起来快乐无比。
5、夏天的美食有烧仙草、红糖冰粉、绿豆汤、拍黄瓜、酸梅汤等。烧仙草：果仁、甜豆、两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，是下火消暑的首推美食。
凉糕 凉糕是中国特色小吃，凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴都地都有卖。凉糕香甜沙软、清爽可口，凉糕是夏天消暑的美食佳品，最适合夏天吃。
夏季常见的消暑小吃有豌豆凉粉、凉鱼鱼、酒酿冰汤圆、冰粉、冰镇绿豆汤、椰汁西米糕等等。
凉皮凉面 凉皮本是陕西，河南地区的地方性美食，但是由于味道好，很多地方的人都爱吃，而且制作方便，吃的时候也不烫，所以夏天时候是真的很多人的不二选择啊，酸辣可口，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
1、波斯菊海鲜拼盘：波斯菊以清香爽口著称，与海鲜的鲜美结合，清新解腻。 番茄白菜粉丝汤：番茄的酸甜，白菜的清爽，粉丝的嫩滑，冬日里乃最佳选择。 葱花豆腐：葱花的清香，与嫩滑的豆腐相得益彰，清淡爽口。
2、拍黄瓜黄瓜是夏天最常见蔬菜，黄瓜含有维生素、蛋白质等多类营养物质，也是炎热夏天，最适宜食用生鲜蔬菜。稚嫩的黄瓜，不论是生吃还是凉调，味道都很好。炎热夏天不想被灶台炉火炙烤，可以选择拍黄瓜这道菜。
3、天气炎热时，人们容易感到疲劳和食欲不振。推荐以下一些清爽解腻的家常菜，希望能让你胃口大开： 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切条，加入蒜末、香菜、盐、白醋和糖拌匀，口感清爽，营养丰富。
波斯菊海鲜拼盘：波斯菊以清香爽口著称，与海鲜的鲜美结合，清新解腻。 番茄白菜粉丝汤：番茄的酸甜，白菜的清爽，粉丝的嫩滑，冬日里乃最佳选择。 葱花豆腐：葱花的清香，与嫩滑的豆腐相得益彰，清淡爽口。
天气炎热时，人们容易感到疲劳和食欲不振。推荐以下一些清爽解腻的家常菜，希望能让你胃口大开： 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切条，加入蒜末、香菜、盐、白醋和糖拌匀，口感清爽，营养丰富。
凉拌黄瓜：黄瓜口感清爽，有助于解热降温，而凉拌黄瓜则可以带来一份清爽的口感，适合在夏天食用。 糖醋里脊：里脊肉柔嫩，口感酸甜可口，是夏季清爽解腻的佳品。
1、豆角炒茄子是夏天必不可少的一道家常菜，可以根据个人喜好加些辣椒一起炒，味道会更加香辣，软嫩好吃。 苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。
2、凉拌菜：凉拌菜做法比较简单，主要通过调料和处理方法来调节口感。比如凉拌黄瓜，在处理前将黄瓜切成薄片，然后加入蒜泥、盐、香醋、芝麻油等调料，充分搅拌均匀即可食用。
3、第四，火锅。 夏天，开着空调吃火锅也是很配的，来一个辣辣的红锅，放上爱吃的肉、虾滑、毛肚、鸭肠、肥牛、脑花、还有自己喜欢吃的素菜，再配上一碗冰沙，又凉又甜，沁人心田，非常的美味可口。