上海人喜欢吃水煮鱼之类的川菜，但是却又是微辣，因为上海人不想四川人那么能吃辣。上海人喜欢偏甜的东西，这是江浙沪的传统，上海也不例外。上海人喜欢吃小笼包。
在上海，众多食客对西餐情有独钟。 上海人偏爱水煮鱼等川菜，不过他们通常选择微辣的版本，因为并不像四川人那样嗜辣。 上海人的口味偏甜，这与江浙沪地区的传统相符，上海自然也不例外。
排骨年糕是著名的上海小吃，不仅经济实惠，而且风味独特，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
上海人在饮食上普遍偏好水产品，并倾向于使用精制油或豆油来炒菜，这体现了他们对清淡口味的喜爱，同时他们也非常注重菜肴的色、香、味。
1、在上海这个大都市，到了吃饭时间，你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅，你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝，这两者都是不错的选择。但是作为上海生活的真正精髓，还是要数街头那些便宜而又美味的小吃。
2、红烧肉：是上海菜的代表之一，选用肥瘦相间的猪肉，经过精心烹饪，呈现出红亮诱人的色泽。
3、南翔小笼包 南翔小笼包源于上海市嘉定区南翔镇，已有悠久的历史，南翔小笼包的制作技艺被视为非物质文化遗产代表性项目之一。上海生煎包 上海生煎包已有上百年的历史，是上海著名的传统特色小吃之一。
南翔馒头店 - 位于城隍庙商圈，这里的南翔小笼包是上海非常有名的小吃之一。皮薄馅多，汤汁鲜美，一口下去，满满的幸福感。老吉士餐厅 - 如果你想体验本帮菜，这家餐厅是很好的选择。
**南翔馒头店**：这家历史悠久的小吃店，以其传统的南翔小笼包和蟹粉小笼而闻名。春节期间，这里还会提供各种丰盛的年夜饭套餐。 **老正兴饭店**：拥有近百年历史的老正兴，以其正宗的苏菜闻名。
腌笃鲜上海人春天必吃的第一道食物当然非腌笃鲜莫属，从开春到5月，上海人最爱就是这一碗。腌笃鲜所谓的“腌”，指的是咸肉和火腿，“笃”则是上海话的“炖”，而“鲜”指的则是春天破土而出的春笋。
春饼 北方人在春分的时候一定会吃的一道美食，叫做春饼。
1、南翔小笼包：这是上海嘉定区南翔镇的传统名产，以其皮薄、馅嫩、汁多、味鲜、形美著称。过年时带回家，可以让家人品尝到上海地道的美食风味。南翔小笼包的制作技艺精湛，每一个小笼包都是一个小小的美食艺术品。
2、上海必吃的十大美食红烧鮰鱼、八宝鸭、响油鳝丝、蟹粉小馄饨、蟹黄汤包、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、红烧肉和上海葱油饼。
3、年味美食 红烧肉 红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。
4、上海年夜饭必吃的菜基本上有以下这些海产类：血蚶（毛蚶）、黄泥螺、海瓜子，是上海人过年餐桌上常见的贝壳类食物。尤其是血蚶，老上海人每年都会自制南乳血蚶作为冷盘。另外，鳗鱼鲞也是不可少的。
5、红烧肉 酱香味重的红烧肉是非常有代表性的上海菜之一，要做到口感肥而不腻、入口即化就要看掌勺人的功力了！红烧肉还有“鸿运当头”的寓意，是必不可少的一道过年菜品。
我推荐的上海十大著名小吃包括：生煎：其底部脆、上部软柔、甜咸兼有的风味而著称。小笼包：其皮薄、馅嫩、汤汁鲜美而著称。油条：酥脆可口，搭配豆浆食用更佳。豆浆：口感醇厚，营养丰富。
小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。
说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。排骨年糕。