立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
春饼：在我国一些地区，立春时节食用春饼是一种传统习俗。春饼，亦称薄饼或荷叶饼，早期制作时使用面粉烙制或蒸成，搭配炒豆芽、韭黄、粉丝等食材一起卷食。春盘：立春吃春盘的习俗可追溯至唐朝。
春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始吃春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。
立春日时令饮食是作春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春、庆春。春饼是立春日典型的时令食品，从魏晋南朝时代起，人们迎春食春饼。《荆楚岁时记》载：“立春之日，亲朋会宴，啗秦饼、生菜，帖‘宜春’二字。
春盘 春盘是立春的传统饮食风俗之一，通常将生菜、瓜果、糖果、饼和饵等置于盘中，以迎接新春。其中，蔬菜包括豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆类和鸡蛋等。
菠菜：富含铁和钙菠菜是富含铁和钙的蔬菜，对于生长发育中的孩子来说十分重要。可以把菠菜切碎混入饭团中，让孩子在不知不觉中摄取到这些营养。
藕可以生吃，也可以与其它食品搭配。水果春季给宝宝的水果有：苹果、梨、甘蔗、柑橘、柿子、石榴、葡萄、大枣等。苹果可以榨些苹果汁给他喝。梨每天1-2个为宜。甘蔗每天最好不超过50克。柑橘每天至多吃2-3个即可。
春季是宝宝生长发育速度最快季节，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给宝宝多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。
③春分吃春饼是北方的一项悠久传统，寓意着新的一年风调雨顺，表达对美好生活的期盼。 春笋①春笋被誉为“春笋第一鲜”，虽曾一度仅限于南方，但随着经济的发展，北方也能品尝到这春天的美味。
与此同时，少吃酸性和油腻的食物，因为它们可能加重肝亢，影响脾胃的消化功能。选择温和的食物春天是味觉复苏的时刻，选择一些味甘性平的食物是明智之举。
1、六安六安瓜片炒虾仁 六安瓜片是中国十大名茶之一。六安瓜片炒虾仁，虾仁玉白，清香鲜嫩，瓜片碧绿，清口开胃，两者融合烹制后滋味独特，色香味俱全，是当地公认的滋补佳品、招待宾客的名菜。
2、春季限定的香椿芽，那特殊的味道，爱吃的爱死，讨厌的又恨死它。吃的惯的话，就可以品尝到其独特的鲜味。常见的就是凉拌和炒鸡蛋两种吃法。凉拌香椿芽：先将香椿芽洗净，放入开水中焯水，捞出后放入凉水中浸泡。
3、春卷：春卷是中国传统春节食品之一，也是春天的特色美食。它的外皮酥脆，内馅丰富多样，口感鲜美。推荐理由是它寓意着团圆和好运，是家庭聚会和朋友聚会的必备美食。
4、南京盐水鸭：春季正是吃鸭子的好时节，南京盐水鸭以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。盐水鸭色泽金黄，滋味独特，是南京的传统名吃。无锡排骨：无锡排骨以其酱红光亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。
5、盐水鸭 - 南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。春季来南京旅游，不妨尝试一下这道具有地方特色的美食。小笼包 - 南京的小笼包与上海的略有不同，皮薄馅多，汤汁丰富，是早餐或小吃的好选择。
1、春天来了，应季的菜谱学起来 紫菜虾滑： 猪肉切片加同等量红营粉，加开水把红薯粉打湿后与肉拌匀。 准备免洗紫菜放入碗中。 水开后转小火均匀下入肉片。 肉片煮两分钟后下入青菜。
2、春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。木耳炒鸡蛋 木耳用清水提前泡发，洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开，放木耳，加盐焯水3~4分钟，清洗干净。
3、春天特别适合吃一些温阳的食物，韭菜是非常好的选择，尤其是早春。春天吃韭菜可以健脾养胃，补充和保护人的阳气，杀菌消炎，提高抵抗力。 韭菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但不易消化。
春笋 春笋是春季的代表性美食，它口感清脆，营养丰富。春笋中含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素，有助于促进消化、增强免疫力。此外，春笋还有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合春季食用。
咸鸡是客家族的传统美食，它代表着对女儿未来幸福生活的美好祝愿，因此又被称为“凤凰涅槃”。咸鸡的主要原料是粑粉，经过揉、搓、煮、切、塑形、上色等工序，最后油炸而成，口感嘎嘣脆，令人回味无穷。
花甲粉丝汤：花甲是春季的时令海鲜之一，将其和粉丝一起煮成汤，味道清香可口。红烧春笋：春笋是春季时令蔬菜之一，将其红烧，口感鲜嫩，营养丰富。以上只是一些例子，春季还有很多其他美食，每个地方的春季美食也有所不同。
直到今天，香椿已经作为春天最有代表性的蔬菜之一，为广大食客所珍爱。榆 钱 榆钱是榆树的果实，其形如一串串外圆内方的钱币，取其谐音有“余钱”。老一辈人都说它是“树上的安眠药”，但是现在的年轻人很少知道。
春笋：随着春天气温回升，竹笋迅速生长，成为春季餐桌上的美味佳肴。春笋质地鲜嫩，可清炒、煮汤或蒸制，带来清新的口感。 春季蘑菇：春季是野生蘑菇的生长旺季，此时采摘的蘑菇不仅香气扑鼻，而且味道鲜美。
首先我是广西，我们广西在春季有以下应季美食，欢迎来品尝。五色糯米饭吃腻白米饭，这次换点新鲜好看的。首先打头阵的是三月三必不可少的壮族美食——五色糯米饭。
莲藕排骨汤：莲藕和排骨都是春季的时令食材，将它们一起炖成汤，不仅味道鲜美，还有滋补身体的功效。花甲粉丝汤：花甲是春季的时令海鲜之一，将其和粉丝一起煮成汤，味道清香可口。
春卷：春卷是中国传统春节食品之一，也是春天的特色美食。它的外皮酥脆，内馅丰富多样，口感鲜美。推荐理由是它寓意着团圆和好运，是家庭聚会和朋友聚会的必备美食。
香椿：香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
春季限定的香椿芽，那特殊的味道，爱吃的爱死，讨厌的又恨死它。吃的惯的话，就可以品尝到其独特的鲜味。常见的就是凉拌和炒鸡蛋两种吃法。凉拌香椿芽：先将香椿芽洗净，放入开水中焯水，捞出后放入凉水中浸泡。