小宁最常吃的就是绿豆凉粉，记得小的时候绿豆成熟的季节，妈妈就会给我们做绿豆凉粉吃，每次妈妈都要做上整整两大盆的绿豆凉粉，因为全家都喜欢吃。
好的，我可以就以上说到的夏季美食提供一些具体的做法： 冰淇淋：一般的制作方法是用奶油、牛奶、糖和香草混合制成冰淇淋混合物，然后冷冻处理。可以自制口味，添加各种水果、坚果或者巧克力碎片等。
另一种最常见的夏日解暑美食是绿豆沙。绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热、消暑除烦、止渴健胃的功效，因此它也被称为“消暑佳品”。熬烂成为豆沙之后连汤饮下，更是消除暑气的良方。
冰淇淋：夏天炎热的天气中，吃一杯冰淇淋确实能让人感觉舒爽。无论是经典口味还是创意口味的冰淇淋都能带来舒爽的感受。
凉拌菜：凉拌菜是夏季常见的美食之一，可以使用各种蔬菜、海鲜或豆制品制作，加上适量的调味料和香料，清爽可口，富含营养。 水果沙拉：夏天是水果丰富的季节，水果沙拉是一道清凉爽口的选择。
凉皮。凉皮是从陕西流传出来的吃法，具体的制作工序很复杂，吃起来也美味舒服。在炎热的夏天，吃一份凉皮会觉得舒爽很多，而且凉皮味美价廉，也足够顶饱，是一个不错的选择。清补凉。
第一，建冰窖。古人是很有智慧的，当时没有冰箱，但是他们会在地下挖一个空间，就像是地下室一样。因为地下的温度本身就比较低，再加上没有通风，就像是一个密闭的空间。
通过使用冰鉴、仓窖贮存、高温蒸煮以及盐焗保鲜的方法来对事物进行保存。早在西周时期，在宫廷之中就已经出现了专门负责凿冰的机构和人员。
第仓窖法：在古代，根据不同的地理环境，采用地窖、冰窖或仓库来储存食物。这种方法一般用于大量存储蔬果、粮食之用，且能存储很长时间。第二 .密封法：食物在密封后，会消耗环境里的氧气并产生二氧化碳。
古代冰文化 其实，用“冰镇”来保存食物或做冷饮，并非现代才有的，早在夏商周时期，就出现了冰文化，人们在寒冷的冬天凿出冰块，然后把它保存起来，直到夏天使用。
每天，由太监往各房送冰，以供瓜果等食品保鲜。”可为当时用冰祛暑的写照。明代黄省曾的《鱼经》裏曾写道：渔民常将一种鳓鱼“以冰养之”，运到远处，可以保持新鲜，谓之“冰鲜”。可以想像，当时冷藏食物可能比较普遍。
但是除了成年人以外，小宝宝在夏天也可能出现相应的症状，那么对于宝宝来说夏天可以吃什么起到清热解毒的作用呢？绿豆、苦瓜、黄瓜、西红柿为了给宝宝清热解毒，可以在宝宝的辅食中加入绿豆、苦瓜、黄瓜、西红柿等食材。
夏天很容易不消化，宝宝说肚子痛的时候我就会给他煮这个茶，淮山麦芽茯苓都是消食的材料，本身又都是食材，所以非常健康，给宝宝吃也放心。
那么对于宝宝来说，夏季应该吃什么蔬菜才好呢？我们一起来了解一下这个问题。圆白菜这种蔬菜含有丰富的维生素C，维生素E和胡萝卜素等，同时圆白菜中还含有优量的叶酸，于宝宝来说是非常有益的。
夏天由于炎热的刺激使人的神经中枢处于紧张状态，引起消化能力减弱，食欲减退。最好吃些少油、清淡的食品，如苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等这些凉性蔬菜。
夏天是吃路边摊的好时机！以下是一些建议： 凉皮：凉皮是一种传统的陕西小吃，是由凉面皮加入豆腐、黄瓜、胡萝卜、芝麻等材料制成的。它凉爽开胃，夏天非常适合。
清凉解腻的家常菜通常以清爽的口感和简单的烹饪方法为特点，适合在炎热的夏天食用。以下是一些建议： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或块状，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。凉拌黄瓜口感清爽，具有解腻效果。
1、冰汤圆 制作简单、口味丰富、低成本利润高。冰粉 制作简单、可配送打包、低成本利润高。椰子冻 制作简单、摆摊必备、低成本利润高。燕麦盒子 制作简单、低脂低卡甜品、低成本利润高。
2、烤羊肉串 烤羊肉串是街头集市摆摊最常见的摆摊小吃，制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，一串的售价虽然各地不同，但基本利润还是非常可观的。
3、美味炸鸡：烹饪简单，成本低，口感好，非常适合在摆摊上销售。可以配上自制的调味酱，比如川香辣酱、蒜香牛油酱等，更能吸引顾客。
4、适合夏季摆摊的新型小吃有冰粉、凉面、烧烤、凉皮、铁板大鱿鱼。冰粉 冰粉凉虾是川渝一带比较受欢迎的夏季小吃。这种小吃产品制作简单，现在还没有形成规模化的门店经营，街边小吃摊随处可见。
