1、它不仅仅是一道美食，更是对家乡怀念的象征。水激馍：水激馍是商丘十大名吃之一，制作方法独特，制作过程需要将面馍切成适当的长度，然后在热水中浸泡，最后炸至金黄色。水激馍的味道鲜美，内含甜汁，口感细腻。
2、薛湖牛肉水煎包：起源于北宋年间，距今已有800多年的历史，使用特制精粉和黄牛肉等原料制成，口感酥嫩可口。龙岗烧鸡：选用当地公鸡为原料，辅以蜂蜜和多种佐料，色鲜味美，香烂不腻。
3、商丘豆腐干：商丘豆腐干以其独特的制作工艺和口感而闻名。它选用优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成，口感酥脆，味道鲜美。商丘豆腐干有多种口味，如五香、麻辣、酱油等，可以根据个人口味选择购买。
4、烧饼夹肉：这是一种将烤制的烧饼切开，夹入炖煮的猪肉，肉质酥烂，烧饼香脆，是当地人喜爱的传统早餐。在商丘古城游玩时，可以在老城区的特色小吃街或者老字号餐馆中尝试这些美食。
5、商丘是河南省下辖的一个地级市，拥有着丰富的美食文化。在商丘，你可以品尝到各种美味的特色小吃，让人吃了还想吃。以下是一些商丘的特色小吃：羊肉汤：商丘的羊肉汤以其鲜美的口感和浓郁的肉香而闻名。
6、水激馍 水激馍是商丘的传统名点，相传起源于明代，明代阁老沈鲤（河南商丘人）每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。以馒头和白糖为主要原料，色泽鲜艳、外焦里浓、香甜可口。
商丘夜市：商丘夜市是商丘市最热闹的地方之一，每天晚上都会有很多人聚集在这里。夜市上有各种各样的小吃摊位，比如烧烤、炒面、煎饼等等，可以满足不同人的口味需求。
金水楼：位于商丘市区，是一家历史悠久的豫菜餐厅。这里提供各种经典的豫菜菜品，如糖醋鲤鱼、烩面筋、葱烧海参等。餐厅环境优雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。
商丘火车站周边的小吃摊不少，但如果想要品尝正宗的本地特色美食，可一定要来尝试西安名小吃——“肉夹馍”。
凯旋门大酒店自助餐厅 凯旋门大酒店位于商丘市区较为繁华的地段，其自助餐厅提供中西合璧的自助餐。这里的自助晚餐尤其受欢迎，有新鲜的海鲜、烤肉、中式热菜、寿司、甜品等多样选择。环境优雅，是商务宴请或家庭聚餐的不错选择。
夜市：商丘的夜市是一个非常热闹的地方，这里有很多小吃摊位和小酒馆。比如位于夜市的“烧烤一条街”，这里有各种美味的烧烤和小吃，还有一些小酒馆提供各种饮品和小吃。
鹿邑糟鱼：鹿邑糟鱼是商丘鹿邑县的特色传统名菜，以其独特的酸甜口味和鲜嫩的鱼肉而受到人们的喜爱。糟鱼的制作选用鲜活的鲤鱼或草鱼，经过腌制、糟制、炸制等多个步骤，最后成品色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适口。
羊肉汤：商丘的羊肉汤以其鲜美的口感和浓郁的汤底而闻名。通常使用新鲜的羊骨熬制多个小时，加入秘制的香料和佐料，使得汤味醇厚。食用时，可以搭配烤饼或者米饭，是冬天暖身的最佳选择。
商丘烩面：作为河南的传统面食之一，商丘烩面以其独特的制作工艺和风味著称。面条筋道滑爽，汤汁浓郁，配料丰富，通常包括豆腐、蔬菜、肉丝等，是一道色香味俱佳的美食。
麻辣兔丁：麻辣兔丁是商丘的一道特色菜肴，也是许多人的夜宵首选。它选用新鲜的兔肉切成小块，经过腌制后，用多种香料和辣椒炒制而成。麻辣兔丁肉质鲜嫩，辣而不燥，香而不腻，非常受食客欢迎。
本地人喜欢把烧饼从中间切开，夹上切得薄薄的垛子羊肉，咬一口吃，把肉放嘴里，一舔是甜香味，一嚼是咸香味，羊肉一点不膻，咸香带着淡淡的五香，让人欲罢不能。
水激馍 水激馍是商丘的传统名点，相传起源于明代，明代阁老沈鲤（河南商丘人）每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。以馒头和白糖为主要原料，色泽鲜艳、外焦里浓、香甜可口。
商丘烩面：商丘烩面是商丘地区的传统名吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。面条细而有弹性，配以浓郁的鸡汤和各种配料，如豆腐皮、黄豆芽、葱花等，味道鲜美，回味无穷。
永城驴肉火烧：永城驴肉火烧是商丘地区的特色小吃，驴肉选用的是优质的驴腿肉，切成薄片，夹在火烧（一种面饼）中食用，肉质鲜美，回味无穷。
鹿邑糟鱼：鹿邑糟鱼是商丘鹿邑县的特色传统名菜，以其独特的酸甜口味和鲜嫩的鱼肉而受到人们的喜爱。糟鱼的制作选用鲜活的鲤鱼或草鱼，经过腌制、糟制、炸制等多个步骤，最后成品色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适口。
炸麻叶：麻叶是一种传统的油炸食品，外酥里嫩，甜中带咸，是商丘地区特有的小吃之一。驴肉火烧：驴肉火烧是将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧（一种面饼）中，加上葱花、香菜和特制的酱料，味道鲜美，肉质细嫩。
麻辣兔丁：麻辣兔丁是商丘的一道特色菜肴，也是许多人的夜宵首选。它选用新鲜的兔肉切成小块，经过腌制后，用多种香料和辣椒炒制而成。麻辣兔丁肉质鲜嫩，辣而不燥，香而不腻，非常受食客欢迎。
1、烩面：商丘的特色面食，面条柔韧，汤汁鲜美，是当地人的日常美食。（2）胡辣汤：早餐时分，一碗热腾腾的胡辣汤，搭配油条或者烧饼，是商丘人的传统选择。
2、水席：商丘的传统宴席形式，以汤菜为主，讲究色、香、味、形，具有很高的营养价值和独特的风味。羊肉烩面：这是河南非常有名的一道面食，面条筋道，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，是当地人冬季喜爱的美食。
3、午餐 - 在当地品尝特色美食，如商丘烩面、胡辣汤等。应天府书院 - 下午可以游览应天府书院，这是中国四大书院之一，有着悠久的文化历史。晚餐 - 在当地餐馆尝试更多商丘特色菜肴。