1、烧仙草：果仁、甜豆、两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，是下火消暑的首推美食。红糖冰粉：冰粉不会透心凉、山楂酸酸甜甜会减轻红糖的甜腻，红糖暖胃，在消暑又健康。
2、冰粉：在炎热的夏天，一碗冰凉的冰粉无疑是消暑佳品。它是由绿豆淀粉制成，加入红糖水、芝麻、米线等配料，清凉爽口。豆花：重庆豆花与其他地方的不同，它既可以咸吃也可以甜吃。
3、水果沙拉炎热的夏天，一定要试试水果沙拉。夏天的水果种类非常多，而且口感吃起来也非常好。
4、冰淇淋：夏季的代表性美食之一，冰淇淋是人们在炎热天气中追求凉爽的最佳选择。无论是经典口味如香草、巧克力，还是创意口味如抹茶、草莓夹心，冰淇淋的丰富口感和甜蜜味道总能带来无穷的享受。
5、中国绿豆汤：绿豆性凉，有清热解毒的功效。煮成汤后加入一些冰糖，清甜可口，对于解腻有很好的效果。越南春卷：虽然不是传统意义上的甜点，但越南春卷以蔬菜和瘦肉为主，搭配清淡的蘸酱，口感清爽，可以作为甜点来解腻。
葱花豆腐：葱花的清香，与嫩滑的豆腐相得益彰，清淡爽口。 冬瓜鸡丝汤：冬瓜浓厚的汤头，与鸡丝的嫩滑滑嫩相得益彰，解暑下火，清热通便。 茭白鱼片汤：茭白胆清血爽，鱼片的鲜美，相得益彰，乃夏天的上好佳肴。
玉米汁浸猪肉松水豆腐：（1）用材：100克，玉米100克，山水豆腐1盒（约500克）。作法：将玉米放冰200克弄成汁，隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮开后，淋在煮熟的山水豆腐的表面就可以。
以下是我为您推荐的8道夏季清淡可口的家常素菜，附上简单的做法步骤： 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
1、多吃粥 在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。
2、酸菜鱼 酸菜鱼是一道传统的川菜，口感酸辣可口，有助于促进食欲。而且，鱼肉富含优质蛋白质和钙质，有助于补钙和增强骨骼强度。
3、多吃清淡的、含水多的、酸的东西。像西红柿炒蛋、清粥、苦瓜、水果、绿豆汤。
4、自制的凉菜烹饪简单，开胃美味。它们比桌上的大鱼和肉更受欢迎。他们整个夏天都吃得很饱。它们与您共享。
5、在夏天食欲不好的时候，建议选择清淡、易消化的食物，避免食用过油、过热、过重口味的食物。以下是一些适合夏天食欲不好的食品建议： 清凉解暑类：如冰镇饮料、绿豆汤、冷面、凉拌菜等。