厨房小白都会做的油泼面 步骤： 面条煮熟过凉水。 找个大碗放入过好的面条，加两勺生抽、两勺陈醋、葱花、姜丝、花椒面、芝麻、辣椒面和少许盐白糖。 烧油，待油温微微冒烟，趁热浇到辣椒上即可。
辣椒炒肉 用料：姿备悔 猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。
菠萝牛肉串 推荐指数：五颗星 用料：150克牛肉，半个菠萝切成块，一勺生抽，半勺蚝油，少许黑胡椒粉，半勺淀粉，辣椒面少许，孜然粉少许。
土豆丝 土豆是非常容易处理的食材，制作土豆丝也相对简单。将土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。
厨房小白也会的鱼饼做法： 食材：鱼饼500g，辣椒适量。 做法： 鱼饼切成自己喜欢的形状备用。 起锅烧油，放入辣椒和葱末爆香。 放入鱼饼，大火煸炒一分钟。 加小半碗水，两勺生抽，一勺蚝油，焖煮三分钟。
1、对于懒人来说，烹饪应该尽可能简单快捷，同时保证营养均衡和口味。以下是一些对懒人友好的菜谱推荐： 番茄炒蛋 材料：鸡蛋、番茄、盐、油。
2、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
3、可以选择做糯米丸子、四喜丸子，生汆丸子、清蒸或红烧狮子头等。南方一啊不能是四喜丸子，寓意出门见喜，可以是4颗丸子，也可以是四彩四种丸子，简单的就是肉丸或者鱼丸，想吃素一点可以用萝卜丸、鹌鹑蛋等。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。
可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。
辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。清灼菜心。
红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
剁椒炒蛋 这是我最推崇的简单家常菜之一。只需两个鸡蛋，打散后加入适量的剁椒调味，搅拌均匀。接着，在锅中加热油，倒入鸡蛋液，简单翻炒至凝固即可。整个过程不超过3分钟，出来的鸡蛋鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
湘菜比较好吃的菜有哪些？哪道菜肴适合新手小白制作呢？香辣火焙鱼，材料：火烧鱼100克、油、盐、青椒、红泡椒、姜、蒜、豆豉、料酒、鸡精、生抽。姜蒜用青红椒洗净，青红椒切碎。
香肠切片，米饭表面没有水，把排骨、香肠放进去，盖上锅盖，继续炖，不断翻锅，让它每面都受热均匀。快熟的时候，在盖子边上滴一点花雕酒，再滴一点油，防止粘锅。
乐山甜皮鸭有其独特的口感和地方特色，不仅有独特的卤水味道，更具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚的特点，肉质细嫩，口感一点也不输北京烤鸭。
内蒙古：手扒肉 内蒙古的美食以羊肉为主，其中最出名的莫过于“手扒肉”。这种肉鲜而不腻，口感极佳。黑龙江：锅包肉 锅包肉是黑龙江的特色美食。外观色泽金黄，肉质外焦里嫩，口味酸甜。这道菜深受东北人民的喜爱。
好吃，做法又简单的半成品买回来二次加工的菜：北京烤鸭、烧鸡、广东烧腊、卤菜类的猪肉牛羊肉。这一类的半成品买回来改刀加自己喜欢的配料好吃又省时间。红烧茄子既好吃，做法又简单。素菜比肉香，配米饭吃极其好吃。
爆炒猪肝是四川的美食，猪肝一定不要煮太久不然会很难吃。爆炒猪肝就是用猪肝加葱、姜、蒜、辣椒等制成的。味道鲜美，鲜嫩。猪肝富含蛋白质，所以对我们人体大有裨益。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。
番茄炒蛋：这是一道非常基础的家常菜，只需要鸡蛋、番茄、盐和一点油就可以完成。将鸡蛋打散后放入热油中快速翻炒至凝固，再加入切块的番茄继续翻炒，加适量盐调味即可。
辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。清灼菜心。